Компирската супа е утешна и разноврсна чинија. Тоа може да биде доволно светло за ручек со сендвич или доволно за главно јадење, заедно со салата и крцкав леб или бисквити.
На врвот на оваа вкусна супа со лажица или две рендано сирење, исечен зелен кромид или сецкан свеж магдонос.
На сликата супа беше направен со ситно варен шунка, но шунка може да се замени со ситно и browned чадена колбас или распарчени кафена благи Италијански колбаси или слични земјата колбас . Погледнете ги советите и варијациите под рецептот за повеќе идеи.
Поврзан рецепт: натоварен компир чорба
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 1 1/2 до 2 чаши кромид (сецкани)
- 1 чаша целер (сецкани)
- 2 големи моркови (излупени и сецкани)
- 2 до 3 чаши (околу 1 фунта) шунка (ситно)
- 1 чешне лук (мелено)
- 2 чаши супа од зеленчук
- 1 чаша вода
- 4 до 5 чаши компири (излупени и ситни)
- 1 чаша тежок крем
- 3 лажици
- брашно за сите намени
- 1 чаша
- половина и пол или полномасно млеко (повеќе ако е потребно да се тенки)
- Цртичка сол и бибер, по вкус
- Изборен: 2 лажици свеж магдонос (сецкани)
- Изборно: зелен кромид или чај (исечен) за гарнитури
- Факултативно: рендан чедарен сирење или мешавина Чеддар-Џек
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере , се топи путер на средно ниска топлина.
- Додајте кромид, целер, моркови и шунка.
- Кук, често мешајќи додека кромидот не е тендер, околу 5 минути.
- Додадете го лукот и продолжете со готвењето подолго од 1 до 2 минути.
- Додадете супа од зеленчук и вода и компири; покријте и варете околу 25 минути, додека компирот не е тендер.
- Размачкајте брашно во тешкиот крем додека не се изедначи; се промешува во топла смеса.
- Промешајте во половина и пол или млеко. Вкус и додадете сол и бибер, како што сакате.
- Продолжете со готвење до жешко.
- Компир малку полека да се згусне; додадете повеќе млеко ако супа е премногу дебела.
- Послужете ја супа од компири, украсена со магдонос, исечени зелен кромид или колбас, или малку расипано сирење.
Служи 6.
Совети и варијации
- Додајте чаша или повеќе сецкани капути, овошни лисја или спанаќ на супа заедно со другиот зеленчук.
- Намалете ја супата со малку маснотии или масти без половина и пол наместо тешкиот крем.
- Испуштете го шунка со шунка или заменете го со 1 или 2 шолји колбаси со коцка или со дебели колбаси со земја, благи или зачинети. Или додадете варен сланина сланина пред да се направи.
- Додадете 1 чаша рендан чеченски сирење на супата, заедно со млекото и гответе додека сирењето не се стопи.
- Бавен шпорет: Следете ги чекорите од 1 до 4 и потоа префрлете го варен зеленчук на бавниот шпорет. Додај супа, вода и компири. Покријте и варете на HIGH околу 2 до 3 часа, или додека компирот не е многу тендер. Додадете ја смесата на крем и брашно за да се згуснете и продолжете со рецептот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 533 |
| Вкупно масти | 28 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 108 mg |
| Натриум | 1,444 мг |
| Јаглехидрати | 49 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 23 г. |