Tembleque значи "wiggly", па овој рецепт за карибски кокос пудинг е соодветно именуван. Крем, џвакаат и вкусни, овој рецепт за арамија е особено популарен во Порторико. Тоа го прави богата и мазна кокосова пудинг која е совршена за роденденски забави, празници или која било друга специјална прилика - можеби дури и сакате да ја пробате само за да го забавите просечниот оброк.
Што ќе ти треба
- 4 чаши кокосово млеко
- 1/2 чаша шеќер
- 1/2 чаша
- пченкарен скроб
- 1/4 лажичка сол
- Гарнир: земјата цимет, цимет стапови, или наздравија кокос снегулки
Како да го направите тоа
- Измешајте ја пченката, шеќерот и солта во тенџере.
- Се размахва во кокосовото млеко и се врие на средно ниска топлина, постојано мешајќи додека смесата не се згусне и темелно се готви околу 6 минути.
- Извадете го тенџерето од топлина и истурете го пудинг во поединечни десертни чаши.
- Дозволете пудинг малку да се излади, а потоа да го разладите во фрижидер најмалку 1 час.
- Украсете со попрскан цимет од цимет, стап за цимет и / или наздравени кокосови снегулки пред сервирањето.
Совети и варијации
- Трикот за правилно надгледување на кокос снегулки е да ги шири колку што е можно подеднакво на плочата за печење, па тие формираат еден слој. Печете на 400 F за околу 7 до 10 минути, мешајќи ги еднаш или двапати. Внимавајте на нив - кокосот содржи многу маснотии, така што може да оди од златно-кафеава до црна боја и изгорени во трепкање на окото. Отстранете ги лушпите од листот веднаш штом ќе бидат печени. Тие ќе продолжат да готват на топол лист поинаку.
- Некои рецепти советуваат да им се дозволи на пудинг да седи во фрижидер во тек на 2 часа, па затоа комплетно, или дури и преку ноќ.
- Можете да го затегнете пудинг пред да го заладите ако сакате да се осигурате дека излегува совршено мазна.
- Кокосовото млеко е достапно во повеќето големи пазари - GOYA го произведува и продава - и обично може да го најдете во специјализирани продавници. Често е конзервирана, така што можете да ја нарачате онлајн.
- Кокосовото млеко може да се набави или засладено или незасладено. Можете да го користите или за овој рецепт - тоа зависи од вашиот вкус и степенот на вашиот слатко.
- Исто така, можете да го користите млечниот кокос и редовно пастеризирано млеко. Користете еден дел крем кокос до пет делови млеко.
- Традиционалната порториканска верзија на овој рецепт бара додавање на 1 лажичка ванила.
- Ако сте вистински обожавател на кокос, слободно додадете 1/2 лажичка екстракт од кокос.
- Затворете ја ткаенината во сад за печење за поинаква презентација. Исечете го на плоштадите за да им служи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 711 |
| Вкупно масти | 57 g |
| Заситени масти | 51 g |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 38 мг |
| Јаглехидрати | 53 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 6 г. |