Ова тесто прави малку слатки, лесни и меки бухти. Користете го ова тесто за да направите кинески коктели и други основни кинески рецепти за пунџа. Овој рецепт е препечатена со дозвола од кинеското готвење (Coming Company).
Овој рецепт користи леб брашно, кој има висок протеин и висока содржина на глутен кој му помага на лебот да се крене и да се обликува.
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша вода (многу топло)
- 1 лажичка шеќер
- 2 лажички активен сув квасец
- 1/3 чаша шеќер
- 1/2 лажичка сол
- 3 лажици масло за готвење
- 1/4 чаша вода (врие)
- 1 големо јајце (вилушка)
- 2 1/4 чаши брашно леб брашно
Како да го направите тоа
- Промешајте ја топла вода и првото количество шеќер во мало јадење додека шеќерот не се раствори. Посипете квасец над врвот. Дозволете да стои 10 минути. Промешајте за да го распуштите квасецот.
- Измешајте го вториот износ на шеќер, сол и масло за готвење во голема чинија. Додај врела вода. Измешајте додека шеќерот не се раствори. Промешајте ја мешавината од јајца и квасец.
- Полека работете во доволно брашно додека не се формира меко тесто. Излезете на лесно изветвена површина.
- Месете околу 10 минути додека не се мазни и еластични. Ставете го тестото во сад со голема подмачканца, завртете еднаш на маст врвот. Покријте со масна навлажнета хартија и крпа за чај. Да застане во рерна со светлина и затворена врата за 1 1/2 до 2 часа додека не се удвои во најголемиот дел.
- Панч тестото надолу. Покријте. Оставете го да остане 5 минути. Облик во 12-инчен (30 см) дневник. Се сече на 12 парчиња.
- Пополнете, обликувајте и печете бухти според саканите рецепти. Прави 12 бухти.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 119 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 75 mg |
| Натриум | 147 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |