Крук Пот Јамајкански стил Јагнешко чорба

Додека говедско месо и пилешко месо најмногу се консумираат во светот, јагнешкото е популарно за неговата разновидност во садовите. Јамајканската инспирирана јагнешко чорба додава топлина и екстра солени вкусови на традиционален рецепт за јагнешко месо, во кое се наоѓаат коцки без јадење и зачини за чорба што целото семејство може да го ужива. Подгответе го чорбата наутро и се враќате дома на вечера која најдобро се служи преку ориз, кус, пире од компири, па дури и палента.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 килограми без јагне (се сече на 1-инчен коцки)
• 3 лажици масло за готвење, поделени
• 2 големи кромид (ситно исечени)
• 2 чаши пилешко или јагнешко стопанство, поделени
• 2 кафени лажици се разнишани
• 3 чешниња лук (сецкани)
• 1/2 кафена лажичка ѓумбир
• 1 лажица вино или јаболков оцет
• 1 лажичка кари прав, или по вкус
• Сол по вкус
• 1/8 лажичка cayenne пиперка
• 1 цела хаванеро пиперка (врвот отсечен и семиња отфрлени)

Како да го направите тоа

1. Јагни коцки на јагнето на средно висока топлина во тенџере со 1 лажица масло додека не се закопани од сите страни. Додадете јагнешко јагне на бавниот шпорет.
2. Гответе го кромидот во преостанатите 2 лажици масло во истата тава, сè до мека, но не и кафеава. Додајте кромид на бавниот шпорет.
3. Отстранете ја тавата од топлина. Додајте 1/2 шоља за тава и користете дрвена лажица за да го олабавите било кој остаток од кромид. Додадете ја состојбата на бавниот шпорет.

1. Додадете ги преостанатите состојки на бавниот шпорет, мешајќи да се комбинираат.
2. Покријте и готвите на тивок оган 8 до 10 часа. Отфрлете го habanero пред да служите.

Совети и дополнителни рецепти

Кога купувате јагне посебно за чорба, откажете се од скапите јагнешко месо. Сакате вашето јагне месо да дојде од рамото, како што се пикник за рамо, печење на рака, печење на нож и стек на нож. Овие намалувања всушност се поевтини за купување од ногата на јагнешко месо, печено јагне или јагнешко месо. Ова месо е добро прилагодено за долгите времиња на готвење и е срдечно од останатите парчиња. Можете исто така да најдете јагнешко без јадење кое веќе е кубе во специјализирани продавници за храна или пазари на фармери.

Јагнешкото складиште може да биде тешко да се дојде, но може да се најде кај специјализирани бакалите, па дури и онлајн. Сепак, јагнешкото бујон е повеќе лесно достапно, откриено во повеќето национални синџири за ланец. Можете исто така да користите пилешки залихи (купена или домашна ) за овој рецепт, но јагнешкото складиште ќе му даде подлабоко вкус на јадењето.

Ако уживате во овој рецепт, може да ви се допаднат и други јадења од јагнешко месо и супи, како што се класичното ирско чорба со јагнешко и јагнешко чорба со кнедли од магдонос .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	828
Вкупно масти	57 g
Заситени масти	21 g
Незаситен масти	24 г.
Холестерол	224 мг
Натриум	266 мг
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	62 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)