Глазура за овој рецепт за засладен морков се произведува со намалување на мешавина на кокошка, путер и шеќер се додека не биде дебела и сируп. Можете исто така да користите телешко месо.
Некои добри предлози за она што билки да се користи ќе биде свежа нане , мајчина душица, оригано, тарагон или магдонос. Овој стаклен морков рецепт е совршен за служат со печено пилешко или мисирка.
Тоа е генерално добра идеја да не се додава сол на сад додека не е пред сервирањето, и овој рецепт е совршен случај за тоа зошто. Бидејќи течноста за готвење (залихата) ќе се сведе на дебел сируп, додавањето на сол рано само ќе ја концентрира соленоста. Солтувањето на крајот осигурува дека солта не го надвладува садот.
Што ќе ти треба
- 2 супени лажици разјаснето путер (или 3 лажици невален путер)
- 1 фунта моркови, излупени и исечени на пристрасност
- ½ чаша пилешки чорба или супа
- ¼ чаша шеќер
- 2 лажици свежи билки, ситно сецкани
- Кошер сол и свежо мелен црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте го темето со тенка дно на средна топлина.
- Додај путер, и кога тоа liquefies додадете моркови. Готви околу 3 минути, мешајќи повремено.
- Додадете ја состојбата и шеќерот.
- Покријте ја тавата и намалете ја топлината на ниско ниво. Готви уште 5 минути или додека морковите се речиси нежни.
- Користете лажичка за да ги отстраните морковите и поставете ги настрана.
- Покријте ја тавата и продолжете со готвење на течноста се додека не се сведе на дебела, сирупска конзистенција.
- Вратете го морковот во садот заедно со свежи билки и гответе додека морковите не се нежни и убаво обложени со глазура. Зачинете со кошер сол и свежо црна црн пипер и сервирајте веднаш.