Во овој рецепт, свинско месо се пече, а потоа се врие во едноставен но вкусен портокал сос, оставајќи ги стаклен и вкусен.
Овие рифови прават лесен секојдневен оброк што вашето семејство ќе го сака. Послужете ги со оризови јадења, пире од компири, или слатки компири, заедно со парен зелен грав или брокула. Coleslaw или фрлена салата, исто така, би ги надополниле рифовите.
Што ќе ти треба
- 4 свинско месо, околу 3/4 инчи дебела
- кошер сол и свежо зелена црн пипер, по вкус
- 1 до 2 лажички универзално брашно
- 1 лажица
- екстра-девствено маслиново масло
- 1/2 чаша сок од портокал
- 2 лажици кафеав шеќер, спакувани
- 2 лажици слатка портокалова мармалад
- 1 лажица оцет од оцет
Како да го направите тоа
- Ставете го свинското месо на плоча за сечење или лист хартија за пергамент или восок. Зачинете ги двете страни со кошер сол и свежо мрсна црн пипер. Прашајте лесно на двете страни со брашно.
- Во голема, тешка тава или сапун пан на средна топлина, загрејте го маслиновото масло.
- Додајте свинско месо на врело масло и варете околу 3 до 4 минути на секоја страна, или додека не се закова.
- Во меѓувреме, во мала сад или чаша, комбинирајте сок од портокал, кафеав шеќер, мармалад и оцет од јаболка. Мешајте или размахвате да се вклопуваат.
- Отстранете ги свинското месо на чинија и исцедете го или избришете го вишокот маснотии што се акумулирале во садот. Вратете ги рифовите на тавата.
- Истурете ја мешавината на сок од портокал преку свинско месо и доведете до вриење на средно висока топлина. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте и вриете 15 минути или додека не се направат свинско месо. *
- Отстранете ги свинското месо на топол послужавник и шатор лабаво со фолија за да ги загреете.
- Донесете го сосот назад до вриење и варете 3 до 4 минути, или додека не се намали и задебели.
- Лажирајте го сосот врз свинско месо и сервирајте со жар со ориз, компири или вашите омилени странични садови.
* Националната свинско месо и USDA препорачуваат користење на дигитален термометар за храна за да се осигури дека свинско месо се готви на најмалку 145 ° F. Свинско месо мора да се готви на најмалку 160 ° F.
Совети
- При изборот на свинско, погледнете ја бојата. Треба да биде бледо розова, и било какви масти или марамчиња треба да бидат бели, а не жолти. Избегнувајте да купувате потемна розова или сива свинско месо.
- Дебели рифови (околу 1 сантиметар дебелина) ќе бидат повеќе нежни и сочни од тенки рифови сé додека тие не се претресени.
- Варено свинско месо треба да се фрижира во рок од 2 часа од готвењето.
- Фрижирајте ги свинското месо до 2 дена.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 589 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 134 мг |
| Натриум | 549 мг |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 46 g |