Овој лесен рецепт за мексиканска енхилада трае само 30 минути за да се подготви за оброк семејниот оброк. Тие можат да бидат подготвени само со сирење или да се нанесуваат со додавање на малку говедско месо или пилешко за да се жалите на месојадите во вашето домаќинство.
Предупредување: Сосот може да ги направи нештата малку неуредна, па носи престилка!
За упатства чекор-по-чекор, препорачуваме да го проверите нашето фото-туторијал за тоа како да направите мексиканска енхилада .
Што ќе ти треба
- 1 чаша масло за готвење
- 16 пченкарни тортиљи
- 1 (28 унца) може да enchilada сос (или 1 рецепт домашна
- црвен enchilada сос )
- 2 чаши сирење (како моцарела или queso blanco, рендан или рендан)
- 1/2 чаша
- Сити Котија
- Изборно: 1 1/2 чаши варен рендан говедско месо, пилешко или свинско месо
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 400 степени целзиусови.
- Ставете го маслото во тенџере со средна големина и топлина се додека не биде топло, но не и зашеметување. Сакате да ги загреете тортилите во маслото, а не да ги исушите.
- Користејќи клешти, на секоја тортилја, по една по една, натопете го во топло масло додека не се загрее и не може да се загрее. Извадете ја тортилата од масло и кратко ја исцедете на хартиена крпа.
- Истурете само доволно сос на дното од стаклото за стакло за 13x9 инчи за да го покриете. Истурете го остатокот од сосот во голема чинија. Потопете топла тортилја во сосот и потоа ставете го на дното на садот за печење.
- Ставете малку помалку од 1/4 чаша сирење во центарот на тортилјата. Ако додавате месо, користете малку помалку сирење. Свиткајте половина од тортиљата над сирењето, а другата половина, така што тортилата се свитка околу сирењето. Преврти го, па тоа е свртено надолу и тежината на сирењето ќе помогне да се задржи на место.
- Повторете го секој од овие чекори за секоја од тортилите што прават два слоја енхилада во садот, ако е потребно. Истурете го преостанатиот сос над врвот на енхиладата. Посипете го ситото Котија над енхиладите.
- Се пече 20 до 30 минути или додека енхиладите не се загреваат и се стопи сирење.
- Послужете ги вашите енхилади со шпатула, четири на чинија.
Автентични наспроти модерни енхилади
Во наједноставна форма, автентичните енхилади се едноставно пченкарни тортиљи натопени во сос од чили и се јадат со вилушка. Тие може или не може да имаат пополнување и понекогаш се на врвот со попрскување рендано сирење или дожд од крем.
Бидејќи enchiladas стана популарен низ Југозападна САД, тие се претворија во сад за печење, бидејќи тој апарат се користи почесто во Северна Америка отколку југ од границата. Енхилада сега се поврзува со класичниот тепсија што ја знаеме денес.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1405 |
| Вкупно масти | 100 гр |
| Заситени масти | 27 g |
| Незаситен масти | 41 г. |
| Холестерол | 175 mg |
| Натриум | 1.489 мг |
| Јаглехидрати | 68 g |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 60 гр |