Зелен чај (Matcha) сладолед рецепт

Сладолед од зелен чај е популарен вкус на јапонски сладолед и е совршен како сладок и освежувачки десерт по традиционалниот јапонски оброк.

Името "зелен чај сладолед" е малку измамен, бидејќи самиот сладолед не е направен од чај, туку од matcha прав . Понекогаш имињата "зелен чај сладолед" и "matcha сладолед" се користат наизменично на Запад, но во Јапонија "сладолед од зелен чај" скоро секогаш се нарекува "сладолед matcha".

Практичен прав е одличен светло зелен прав со специјални листови од зелен чај кои се мелени. Во суштина, matcha е зелен чај лисја. Практичен прав се разликува од зелениот чај затоа што во храната што ја употребуваат мата самите ги содржат вистинските листови од чај, но храната со зелен чај е едноставно водена со вкус на листовите од чај.

Бидете сигурни, и покрај техничките разлики помеѓу зелениот чај и матата, овој рецепт за сладолед од зелен чај (matcha) ќе резултира со вкусен замрзнат јапонски десерт!

Забелешка: производителот на сладолед помага, но ако не користите производител на сладолед, мешавината за сладолед може да се чува во контејнер без воздух и да се стави во замрзнувач додека не се зацврсти. Мешавината треба да се меша периодично додека се замрзнува.

Член Ажурирано од Џуди Унг.

Што ќе ти треба

• 1 лажица matcha
• зелен чај во прав
• 3 лажици топла вода
• 2 жолчки од јајце
• 5 супени лажици гранулиран бел шеќер
• 3/4 чаша полномасно млеко
• 3/4 чаша тежок крем (
• шлаг )

Како да го направите тоа

1. Во мала сад, измешајте топла вода и чај заедно со чај заедно и оставете ги настрана.
2. По одвојување на жолчки од јајцата, во тенџере со средна големина, лесно ја размачкајте жолчката од жолчка. Забелешка: Не ја загревајте тавата уште.
3. Додадете шеќер во садот и измешајте го шеќерот со жолчки од јајца до добро инкорпорирани.
4. Постепено додавајте млеко во јајце и мешавина на шеќер и добро се мешајте.
5. Ставете ја садот на тивок оган и загрејте го мешавината од јајца, постојано мешајќи за да не бидете изгорени. Кога смесата се губи малку, извадете ја тавата од топлината и оставете ја настрана.

1. Впие дното на тавата во мраз вода за да помогне да се излади јајце мешавина.
2. Додадете мешавина во прав и вода во мешавината на јајца и добро се мешајте. Продолжете да ја ладите мешавината во мраз вода.
3. Бришење тежок крем, така што е малку дебела и воздушна. Додајте ја оваа студена тешка крема во јајце и мешавина. Нежно инкорпорирајте ги сите состојки со помош на шпатула, додека не се измешаат.
4. Истурете ја мешавината на сладолед во произведувач на сладолед. Потоа, истурете ја смесата во замрзнувачки сад со капак и замрзнете 8 часа или подолго. (Ве молиме погледнете ги инструкциите за производителот на сладолед и следете ги препорачаните најдобри практики.)

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	187
Вкупно масти	14 g
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	106 mg
Натриум	48 мг
Јаглехидрати	13 g
Диетални влакна	0 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)