Парфатите се иконски десерт во јапонската кујна. Не само десертот е лек за нашите пупки, но често е чудо за очите. Убави бои се слоевит помеѓу крем сладолед и украсени со убаво исечени парчиња овошје и вкусни колачиња. Парфетот потекнува од Франција како замрзнат десерт и е прифатен од јапонската култура. Сега е теретана во јапонските кафе и ресторани во семејниот стил и е лек за млади и стари.
Како мало дете во посета на Јапонија, parfaits беа десерт јас секогаш се радував на уживање и се сметаше за многу посебно лекување.
Како да се соберат парафеи:
- На дното на парфетот стакло додадете корнфлекс. Алтернативно додадете овошен млеко или крем за кисело.
- Следно, слој сладолед или јогурт, проследено со чоколаден сос или повеќе овошен џем, во зависност од темата на вашиот parfait (овошје, чоколада, ванила, кафе, итн)
- Вклучете слоеви од свежо овошје или овошен желатин.
- Слој со крем за крем и повеќе сладолед.
- Додајте повеќе слоеви чоколаден сос или овошен џем.
- На врвот на parfait со крем од камшик
- Додајте празнични гарнитури: колачиња, прскалки, свежо овошје или желатински коцки.
Што да додадете во парафеи:
1. Сладолед
Слоевите parfait често се полни со мек служат сладолед, но тоа може да се направи дома користејќи традиционален сладолед или дури и замрзнат јогурт. Ако сакате, сладолед може да се замени со грчки јогурт, или обичен или со вкус на јогурт.
2. Крем за крем
Имајте многу свежо направен цела шлаг, крем за десерт, како што се Cool Whip, или едноставна конзервирана млечна или нелиаголна шлаг.
3. Сируп од чоколада или топла прашок
Претпакуваниот чоколаден сируп и или топлата прашина се совршени за правење чоколадни парфети.
4. Овошни сосови или џемови
Овошните парфети често се наредени со овошни сосови или џемови.
Изберете од многуте вкусови достапни во супермаркет. Некои од најпопуларните вкусови се јагода и праска.
5. Свежо овошје
Вклучете парчиња свежо овошје заедно со овошни сосови и метеж.
6. Овошен желатин
Направете овошен желатин пред време преку инсертирање на желатин со конзервирано овошје. Направи го желатин малку цврст, така што е полесно да се сече и да се задржи обликот. Исечете го желатин во коцки за да додадете во parfait.
7. Кафе-желатин
Кафето желатин е доста популарно во Јапонија. Тоа е засладено кафе измешано со желатин за да се создаде желатин кој е популарен кај возрасните. Кафе parfaits се исто така доста популарни во Јапонија.
8. Слатка црвен грав (Цубуан)
Слатките црвени грав ( cubuan и koshian, или anko) се главен во традиционалните јапонски десерти познати како "wagashi", но слатки црвени грав често се вградени во десерти како сладолед, бричен мраз, колачиња или дури колачи за да додадете јапонски пресврт на друг начин западните десерти.
9. Колачиња
Колачињата се популарен гарнир кој често се наоѓа на врвот на парафатите. Најпопуларните се оние кои се обликувани со стап, како што се Poky Sticks (јапонски бренд на колачиња) во разни вкусови (чоколада, јагода, matcha и др.) И колачиња со вафли кои исто така доаѓаат во различни вкусови.
Други популарни колачиња кои ги украсуваат парфатите се пиролин или Пироета бренд валани вафли колачиња.
10. Корнфлекс
Едно од моите омилени дополнувања на parfaits се обичните корнфлекс. Корнфлеките често се вклопуваат кон дното на парфютовото стакло за да додадат изненадувачка криза која многу добро го надополнува сладоледот.
11. Посипете
Шарените прскалки или пржени чоколади се популарни гарнитури и правење било која парафета доста празнична, особено за мали деца.
12. Ореви
Во зависност од стилот на parfait, ретко сечени бадеми или сецкани бадеми и кикирики се исто така популарни гарнитури.
13. Марашино цреша
На врвот на parfait со изборен марасино цреша.