Hallullas - Чилеански "бисквити"

Халулите се многу популарен чилеански леб . Тие се едноставни, кружни, прилично обликувани лебови, но тие се доста вкусни и богати, благодарение на додавањето на малку сало (или скратување на зеленчук). Тие се совршени големини за саканите сендвичи од Чиле и сирење наречени аладос (што буквално значи "сојузници" - претпоставувам дека шунка и сирење се добри сојузници!).

Што ќе ти треба

• 3 чаши брашно (цела намена)
• 2 1/4 лажички квасец (1 пакет)
• 1 лажичка шеќер
• 1 лажичка сол
• 1/2 чаша млеко (топло)
• 1/4 до 1/2 чаша вода (топло)
• 1/4 чаши сало (или скратување на зеленчук, омекнат)

Како да го направите тоа

1. Растворете квасец во 1/4 чаша топла вода.
   
2. Поставете брашно во садот на миксер за миење и промешајте со сол и шеќер, користејќи го прицврстувањето на куката за тесто.
   
3. Додадете мешавина од квасец и 1/2 чаша млеко и се мешајте со кука за тесто. Додадете повеќе вода, 1 лажица во исто време, додека тестото не дојде заедно. Продолжете да мачкате додека тестото не е мазно, еластично, а не лепливо, околу 10 минути.
   
4. Додај сало и мачкам додека тестото не е мазно повторно.
   

1. Ставете го тестото во подмачкан сад, покријте го со пластична обвивка и оставете го на топло место додека не се зголеми двојно.
   
2. Извадете го тестото на изветрена површина додека не е дебели 1-2 сантиметри. Тесто за прашина со брашно и преклопете го на половина. Повторете повторно и повторете преклопување уште два пати, оставајќи го тестото на одмор во интервали за да се опуштите еластичноста во тестото.
   
3. Кога тестото се извади за последен пат на 1-2 сантиметри дебелина, нека се одмори 5 минути. Користете секачи за бисквити или исечете кругови од тесто и ставете ги на подмачкан лист за колачиња. Користете ги вилиците на вилушка за да направите два реда декоративни вдлабнатини на врвот на тестото.
   
4. Загрејте ја рерната на 400 степени.
   
5. Покривот ролни лабаво и нека се зголеми додека двојно се зголеми во висина, околу 30 минути.
   
6. Печете халула до златно кафеава и подуена, околу 20-25 минути.
   
7. Извадете и изладете малку пред сервирањето.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	61
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	2 mg
Натриум	92 mg
Јаглехидрати	5 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)