Миксер Водич за купување

Електричен миксер стана неопходен инструмент во домашните кујни. Пред нивното пристигнување на кулинарната сцена, домашните готвачи мораа да го мешаат тестото на колачи со рака, да ги размрдаат жолчките од јајца или кремот додека нивните раце не се насладуваат и ја совладаат техниката на месење леб за да обезбедат возвишени лебови.

Но сега, електричен миксер може да ги направи сите тие задачи за вас - и веројатно ќе направи подобра работа. Еве што треба да знаете пред да купите електричен миксери или миксер за раце .

Рачни миксери наспроти миксери за стоење

Миксерот за мијалник има моќна моторизирана основа со глава која ги држи прицврстувачите и садот што се заклучува на место под бучињата. Мешалката за рака, во меѓувреме, има мотор во лесни куќи на кои се монтираат преносливи биатри. Миксерот се одржува преку сад и може да се помести за да се осигура дека нејзината содржина е рамномерно измешана. Помеѓу двата, миксер за стоење обично е попрецизен бидејќи е поголем, обично помоќен дел од опремата.

Постојат предности и недостатоци на секој тип апарати. Мешалката за мијалник има повеќе моќен мотор, така што може да се справи со поцврсти тесто, како што се дебели колачи или тесто од леб. Некои миксери имаат и додатоци достапни за купување кои ви дозволуваат да ја користите машината за сè, од правење сладолед до правење колбаси. Но, добар миксер за стоење, исто така, може да биде скап (со почеток од околу 200 долари), и бидејќи тие се обемни и тешки, најверојатно ќе треба да заземат постојано место на вашиот шалтер.

Поврзано : KitchenAid Миксер за галантерија што не сте ги знаеле

Мешалката за рака, во меѓувреме, е прилично компактна и лесно може да се стврдне во кабинет или фиока. Можете да купите пристоен модел за лесно под 100 долари, и затоа што е рачно, вие сте во можност да го контролирате патот на бобидите, да ги движите околу садот за да не се пропуштат состојките.

Можете исто така да го користите со речиси секоја чинија, големи или големи. Недостатокот е тоа што моторот не е толку моќен, па рацете миксери се навистина добри само за потенки, помеки тестови и коцки, како и камшикување крем или чукање на јајца.

Ако можат да си го дозволат тоа и да имаат простор за складирање, многу ентузијасти за печење се одлучат за двете, бидејќи миксер за раце е релативно скап. Друга опција: Кујнскарт е Power Advantage рачен / стој миксер, рачен миксер кој се претвора во мешалка за мијалник со монтирање на база.

Дали Бренд материјата?

Kitchenaid е веројатно најпознатиот бренд во категоријата миксер, особено кога станува збор за миксери за стоење. Компанијата ја создаде категоријата кога го дебитираше првиот миксер за стоење во домот во 1919 година. Но, популарноста на KitchenAid не значи дека тоа е единствената опција на пазарот, па дури и дека тоа е нужно најдобро. Мешачите на KitchenAid започнуваат со класичната серија ( прочитајте го прегледот на KitchenAid класичната серија миксер ) и одете до професионалните и комерцијалните колекции.

На влегувањето на крајот на пазарот се опции за мешање на штандови од Sunbeam и Hamilton Beach, кои се помалку од 50 долари, но не се толку строги конструирани и имаат помали работни чаши од другите модели.

Тие исто така се направени од материјали со помала тежина, што значи дека тие не се толку издржливи и може да "лази" преку шалтер, особено ако тепаат особено круто тесто.

На високиот крај, Breville прави мешач за мијалник кој има вграден тајмер и солидна метална конструкција. И моделите Кузинан, исто така, имаат тајмер за одбројување, како и изборни прилози (продадени одделно). Еден од најпрестижните - и најквалитетни - миксери е од Викинг. Тој има еден од најмоќните мотори на пазарот (1000 вати), пренос на метални запчаници, па дури и тркала за лесно да се движи околу столчето (убав допир со оглед на тоа дека тежи повеќе од 20 килограми).

Поврзано: рецепт за брзо квасец за миксер за мирување

Во однос на рачни миксери, повеќето брендови на апаратот ги прават, а перформансите на поскапите брендови не се нужно значително подобри од попристапните брендови, иако поскапите модели може да имаат дополнителни функции или подобар дизајн.

На крајот на краиштата, најдобриот совет е да го одберете брендот за кој сметате дека има најдобра репутација или најдобар квалитет на производот што можете да си го дозволите.

Ветување и други карактеристики

Не се согласувајте за миксер за стоење со помалку од 250 вати на енергија - ништо помалку и ќе имате среќа ако може да се справи со палачинка тесто. Покривните модели имаат помоќни мотори; Моделот Breville има мотор од 550 вати, а Кузинарт има опција која има мотор од 1000 вати.

Тајмерите за одбројување, како што се моделите на Куинимарт и Бревил, се убави; можете да ги поставите да го месат тестото за леб 10 минути, на пример, и машината ќе се исклучи кога ќе заврши. KitchenAid држачи за миење се познати по малиот приклучок на главата кој може да се користи за додатоци; компанијата продава широк аранжман на додатоци, вклучувајќи цитрусни соковници, креатори за сладолед , брусери за колбаси, екстрадери од тестенини и многу повеќе. Приклучокот е универзален, така што секој модел KitchenAid, без оглед на тоа колку е стар или нов, ќе одговара на секој прилог. Кузинарт, исто така, има слична карактеристика; мешалците имаат три места за приклучување на приклучоците, но компанијата нема толку широк избор на прикачувања.

Некои стојат миксери, мешање на "планетарна акција"; ова значи дека биатрите заземаат елипсовидна патека околу садот за да обезбедат подеднакво мешање. Повеќето, дури и најевтините, доаѓаат со три основни додатоци: весла за општо мешање, размахване за тепање крем или жолчка, и кука за тесто за месење тесто за леб.

Рачни миксери се типично од 200 до 250 вати на моќ, и за потенки смеси со кои обично се користат, моторот од 200 до 225 вати треба да работи добро. Карактеристиките за да се види се вклучени видови на приклучоци за гребење, опсегот на брзини и дали има кутија за складирање за додатоците.

Немојте да се мачите со миксер за раце кој има тег кугла - шансите се дека моторот не е доволно моќен за да се справи со тестото за леб, и во секој случај, би било премногу непријатно да го држи миксер преку сад во текот на износот на време тоа е потребно за машина-мачкам тесто.

Наклон-глава или сад за подигнување на миксер?

Повеќето држачи за мирување имаат наклон со глава, каде садот останува неподвижен, заклучен во основата, а главата е на шарка, така што може да се наведне за да ги подигне ударите од садот. KitchenAid, сепак, прави голем број на модели кои имаат дизајн на подигнување на сад, во кој садот се заклучува на рамка, а рачката е свртена за да се подигне садот за да ги задоволи бобилата. Дизајнот на садот за садови првично беше искористен главно во комерцијални кујни, но сега е достапен во кујнски миксери со повисоки цени и поголеми капацитети.

Предноста со дизајнот на садот е дека мешачот може да се смести под кабинетот и не треба да се придвижува напред за да го користите (со навртувачи на миксер, нема да има простор под кабинетот за да се подигне главата). Некои луѓе ги претпочитаат миксери за подигнување на садовите затоа што изгледаат попрофесионално и често имаат поголем капаците на сад. Но, другите го сакаат дизајнот на наклон со глава затоа што добивате поголем пристап до садот, со цел да додадете состојки или да се изгребате од страната.

Поврзани: Миксери на секоја цена

Избор на големина на миксер

Миксери доаѓаат со голем број на садови; важно е да изберете големина што ќе ви биде најкорисна. Стандардната големина е помеѓу 4,5 и 5,5 квартови. Ова е доволно големо за да се пече серија колачиња или да се мачкам леб од леб. Можеби дури и ќе можете да поставите двојно серија тесто колачиња таму. Ако направите многу колачиња со големи количини или печење леб, можеби ќе сакате да одлучите за поголем миксер; KitchenAid тврди дека нејзиниот 6-quart миксер има капацитет да направи 13 количини на колачиња или повеќе од 8 лебови одеднаш.