Нане Chiffonade - Како да се намали нане во ленти

01 од 05

Започнете со свежа нане

А шифонда од нане додава белешка свежина и прекрасна боја на садови. Тоа е лесно да се направи и е несомнено одличен начин да се облекуваат едноставни јадења. Тоа е тоа екстра малку напор надвор од едноставна нане лист.

Без фенси, техниката слична на готвачот некогаш ќе го спаси тажниот, стариот нане. Започнете со најсвесна, најживописната нане која можете да ја најдете! За да ја одржувате нанетата што е можно свежо меѓу купувањето и користењето, исплакнете ја чистата, изтребете ја дополнителната вода, а потоа нанесете ја на хартиени крпи, навлечете го пакетот во пластична кеса и оставете го да се излади додека не се подготвите за употреба. На хартија крпи ќе го задржи нане влажни додека го чува од седење во вода, што ќе предизвика тоа да се расипат и затемнуваат побрзо.

Овде користиме свежи листови од нане, но оваа техника за сечење ленти е иста за босилек, спанаќ и други билки и зелени листови.

02 од 05

Ставете го листот на нане

Отстрани колку листови од нане, кои сакате да ги исечете од стебла (отфрлете ги стеблата).

Поставете лист од нане, рамно и должино пред вас. Стак до 8 на време на врвот од неа. Повеќе од тоа ќе биде тешко да се тркалаат, што е следно. Колку по рамномерно ги стекнувате, толку повеќе дури и конечните ленти најверојатно ќе бидат, па немојте само да ги буткате заедно во еден куп, навистина стекнете ги.

03 од 05

Покажете ги лисјата од нане

Откако ќе го имате вашиот уште малку магацинот, користете ги прстите за да ја дофатите долгата раб од лист стекот најблиску до вас и да почне да се тркалаат на лисја. Ако можете да видите како се свитка пурата, тоа е основната идеја. Ти земаш магацин на листови од нане и ги претвора во долг цилиндар; превртувајте ги лисјата од нанеа во тесна форма на пури.

04 од 05

Исечете ги тенки парчиња

Користете остар нож за да ги намалите лисјата од нане во тенки парчиња, кои веднаш ќе падне во прекрасни, деликатни, зелени панделка.

Начинот на напуштање на врвот или предниот дел на ножот на плочата за сечење додека ја кревате рачката од ножот и најголемиот дел од сечилото, вратете го надолу за да се пресечете преку нанелата многу добро тука (наспроти подигнување на целиот нож и сечкање).

Повторете го ова движење надолу и надолу, движејќи го ножот врз палетата на нане лисја постојано и внимателно, па тие паѓаат под сечилото за да го добијат својот сече.

Бидете внимателни да ги задржите вашите прсти држејќи ги комплетните листови завиткан под, па не случајно да ги исечете со лисја!

05 од 05

Voila! Нане шифонда

Исечете го целиот пакет и користете ги прстите за да го исфрлите резултатот во прилично ленти. Ова е шифосада!

Користете ја изминатата шафонада нане за вкус и / или гарнитури садови. Посипете ги супите, фрлете ги на салати, се промешува во сосови, или едноставно користите за декорација на чинија. Нането добро функционира и во солени и слатки јадења, како што е прикажано во салата од салата од месо, оваа сала од сала од анасон , како гарнир на Табули или со оваа печена риба . Тоа е лесен начин да ги импресионираат гостите!