Два големи начини да кора од костени
Костенците не се толку тешки за да се скршат, колку што е тешко да се кора. Нивните школки се многу помеки и потемни од другите ореви, но тоа значи дека секое "пукање" не функционира добро. Плус, тие имаат влакнеста кожа под нивните лушпи што се држи нешто ужасно за слаткиот и нежен јастив костен под, факт што е уште полошо од раздвоената мозаична текстура на јадениот дел од орев.
Па, како да продолжите? Најпрво гответе ги костените, а потоа држете ги топло, така што тврдоглавата кожа не се прицврстува на оревот додека се лади.
Постојат два главни начини да се подготват костени, па нивните школки и icky влакнести кожи паѓаат со минимум гужва: печење или испарување.
Во секој случај, ќе треба да се намали "x" или барем "y" во костенот . Ова ќе дозволи школка да се олабави од оревот како што се готви.
Како да печете костени за да ги излупите
Загрејте ја рерната на 400F. Додека печката се загрева, сече "х" во костените. Поставете го подготвениот костен во тава за печење или на тавче за печење и гответе ги додека школките не се повлечат и оревите се нежни, околу 30 минути.
Како да се загрее костени од кора од нив
Донеси еден сантиметар вода од вода во голем тенджер, поставете го подготвениот (школка сече) костени во кошница со пароброд и ставете ја паробродната коша врз врела вода. Покријте ја садот и парејте ги костените додека школките не се повлечат, а оревите внатре се нежни до залак (или на чепкалка за заби во нивните центри), околу 20 минути.
Како да се кора печен или пареа костени
Како и да сте ги зготвиле, сега ќе продолжите на ист начин. Завртете ги печените или пареа костени во чиста кујна за да ги загреете - тоа ќе ги олесни корењата. Штом тие се доволно ладни за да се справи, зграби седиште и стигнете до пилинг.
Повлечете и истегнете ги школките, уверете се дека исто така ќе ја извадите кожата помеѓу школка и костен.
Кога ќе завршиш, сакаш куп жолтеникаво-бели костени (и уште еден од мрачните школки и кожни снегулки).
Тоа е фина линија помеѓу костените кои се премногу топли за да се справат доволно долго за да ги скршат и да се разладат толку многу што кожите повторно се смалуваат на оревите. Затоа клучот е да ги завиткате во крпа. Ако тие се оладат премногу, односно, ако сметате дека тие стануваат сложени за корење додека одите, можете да ги вратите назад во рерната или на пароброд неколку минути за повторно да ги загреете. Можете исто така да ги микробранови за една минута или две за сличен ефект, но знајте дека микробрановите костени имаат тенденција да изгубат дел од својата тендерска текстура и да се затрудат непријатно.
Како да се користи излупениот костен
Омилен начин да се јаде костен е едноставно како што ги лупеш! Тоа е забавна групна активност за седење и лупење костени по вечерата, третирајќи ги како обичен десерт.
Костени се исто така вкусни исечени и додадени во полнење или облекување, направени во бонбони или на друг начин употребени во десерти , или вртини во богата супа.