Школо палачинки се таму кога станува збор за лесно готвење. Овие вкусни, лесни, меки конфекции прават одличен појадок , чај време третираат и искрено, се вкусни во секое време.
Шкотските палачинки се разликуваат од традиционалниот британски "креп" кој обично се јаде на денот на палачинка. Верзиите на Scotch се подебели и малку воскреснати и варени на тава или тава; не за разлика од американската палачинка и исто така познат како Кремпог во Велс - иако не ги барате со своето име во Шкотска или обратно, нема да бидете популарни.
Што ќе ти треба
- 2 oz / 55g путер
- 15 мл oz / 450 ml матеница
- Брашно од 10 oz / 275g (цела / обична)
- 2 средни јајца (добро претепани)
- 3 мл / шеќер
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажица сол
- 1 лажица оцет
Како да го направите тоа
- Започнете со палачинки пуштајќи го путерот во таван без држење и додадете го матеницата. Нежно се загрева, но не врие, матеницата треба да биде доволно топло за да се стопи путер.
- Ставете го брашното во пространа сад за печење, и откако путерот се стопи во матеницата, полека се става во брашното додека континуирано се бучи. Откако ќе се додаде целото путер и млеко, добро јамете ја мешавината за да ги отстраните сите лимчиња и оставете ја смесата да остане најмалку 30 минути, ако можете да го оставите подолго уште подобро,
- Истурете ги претепаните јајца во друга чинија и промешајте во шеќерот, бикарбонат од сода и оцет. Откако ќе се додаде, промешајте ја оваа мешавина во мешавината од брашно, путер и матеница од бањата. Победи добро да се создаде мазна, грутка тесто.
- Користејќи малку путер или растително масло, подмачкајте го готвење, топла камен или тежок сад за тавче. Топлина во текот на средно до висока температура се додека не е многу, многу лесно пушењето. Исплакнете тесто, една лажица во исто време на загреана тава / тава / камен и варете ја палачината додека не се златно-кафеави од двете страни. Откако ќе се готви, отстранете ги од тавата и загрејте ги. Продолжете со остатокот тесто додека не се искористи сите.
- Послужете ги скочовите палачинки со малку путер, додека палачинки се топли и уживајте како гарнир за појадок или служете со џем или мед како дел од попладневниот чај.
Забелешки за правење Шкотско палачинки:
Почивањето на тестото е еден од најдобрите начини да се создадат совршени шкотски палачинки.
Исто така, победувајќи го тестото и осигурувајќи се дека е груб слободно, исто така се обезбедува тестото да се крене и да се создаде светлина, воздушеста и, се разбира, вкусна, Шкотска палачинка.
Шкотските палачинки најдобро се јадат свеж од решетката или тавата. Тие се толку лесно да се направи, па нема потреба да ги чувате. Ако мора, тогаш завиткајте ја хартијата со маснотии и чувајте ја во херметичка кутија или калај.
Врз основа на рецептот на Гили Дејвис од нејзината книга Селтик кујнски.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 627 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 269 мг |
| Натриум | 1.815 мг |
| Јаглехидрати | 72 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 17 г. |