Рецепт за сирење Фунду

Овој рецепт е експлозијата од минатото! Фундујските јадења беа бес во 1960-тите. Погледнете внимателно, а најверојатно ќе можете да ги најдете фондју поставува во продажба на гаражи или стари продавници или да добиете нов електричен фонд. Нашето семејство секогаш служи за класичен фонд на Бадник, и сакаме да го направиме и на новогодишната ноќ.

Овој рецепт е едноставно да се направи се додека ги следите упатствата. Само продолжувајте ја мешањето на смесата додека се загрева и сирењето се топи.

Бебе швајцарско или редовно швајцарско сирење може да се замени со Груере ако е тешко да се најде. Мора да го користите бело вино како ризлинг или совињон бланк во овој рецепт; киселина во виното е она што му помага на сирењето да остане крем како што се топи. Ако имате било кој од фондјото, оставете го брзо. Потоа, комбинирајте го со малку млеко во тенџере, загрејте додека не се изедначи и го користите како сос за варени тестенини.

Што ќе ти треба

• 2 чаши рендан швајцарски сирење
• 2 чаши резан Грујер
• сирење
• 2 лажици брашно или пченкарен краставица
• 1 чешне лук, намален на половина
• 1-1 / 2 чаши суво бело вино (МОРА да биде сува, не слатка)
• 1 лажица сок од лимон ИЛИ 2 лажици Кирш, ако сакате

Како да го направите тоа

1. Намалете го сирењето со брашно, фрлајќи ги заедно во голема чинија.
2. Бришење на лук на дното и на страните од фундујската чинија и фрлете го, или протријте го лукот на дното и страни на тежок тенџере.
3. Истурете го виното во сад за фундуи или тенџере и загрејте го додека меурчиња не се подигнат на површината. Промешајте во сок од лимон или кирш, ако користите.
4. Постепено додајте го измиеното сирење на виното, околу 1/2 чаша истовремено, мешајќи постојано на тивок оган, се додека не се стопи сирењето. Може да додадете повеќе сирење или вино, доколку е потребно, за да ја достигнете саканата конзистентност. Ако го направите фундусот во редовна тенџере, истурете го топол фонд во загреан сад со фенуди поставен на уред за загревање (обично решетка која има конзервирана топлина или употребувајте го новиот електричен фонд) и веднаш послужете го.

1. Ако сирењето е трнлив, додадете малку повеќе сок од лимон и промешајте. И бидете сигурни дека вашето вино е сува, а не слатка, бидејќи сувите вина се повеќе кисели. Киселина е потребна за да се стопи сирењето непречено.
2. Служат со многу dippers како што се ќофтиња, колбаси, авокадо парчиња, јаболко парчиња, и класичен: леб коцки. Исто така сакаме да му служиме на Гугер . За Gougere, пуштете го тестото во мали топчиња на лист за колачиња наредени со Silpat. Се пече 12 до 17 минути додека не се надуе и златно кафеава.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	488
Вкупно масти	31 г.
Заситени масти	18 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	93 мг
Натриум	531 мг
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	28 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)