Рецепт за јагода - Flan de Fresas

Овој богат десерт е варијација на традиционалниот шпански десерт наречен "Флан". Наместо ванила, овој флан е зачинет со свежи јагоди . Тоа е многу лесно, па почетник готвач може да ги направи овие успешно. Тоа е совршен десерт за пролет или лето - или кога јагодите се во сезона.

Што ќе ти треба

• 1 пив свеж зрел
• јагоди
• 3/4 чаша гранулиран шеќер
• 1 може / 14 унци
• кондензирано млеко
• 6 јајца
• За врвот на карамелизиран шеќер:
• 1/2 чаша гранулиран шеќер

Како да го направите тоа

1. Изборно: Резервирајте околу 4-5 филе свежи јагоди за гарнитури.
2. Греењето на рерната на 350 степени Ф
3. Ставете тежок кадифе или тенџере со средна топлина 30 секунди. Додадете 1/2 чаша гранулиран шеќер.
4. Со грбот на дрвена лажица, чувајте го шеќерот постојано во тава, додека шеќерот целосно не се стопи, а со богата средна кафеава боја (карамелизиран).
5. Истурете карамелизиран шеќер во секој од ramekins . Стави на страна.

1. Измијте ги јагодите и отстранете го стеблото. Ставете го јагоди, шеќер, јајца и кондензирано млеко во процесор за храна или мешалка и се меша додека не се мелени јагоди и сите состојки се мешаат темелно. Измешајте го мешавината на јагода во секој рамекин. Покријте го секој ramekin со алуминиумска фолија.
2. Поставете го секој рамекин во голема отворена тава, како што е подножје за бройлери. Додајте многу топла вода во садот. Рамекините треба да се потопуваат околу 3/4 во водата. На шпански, "вода бања" се нарекува "бањо Марија".
3. Внимателно ставете ја тавата на средната полица на рерната и печете 30 минути. По 30 минути внимателно отстранете го секој рамекин од водата, откријте го и за да се олади.
4. Откако ќе се излади, ставете го во фрижидер за да се разладите. Кога ќе бидете подготвени да служите, извршете нож за парирање околу надворешноста на секој рамекин за да го олабавите фланелот. Потоа, ставете го плочата за сервисирање на врвот на секој и превртете го. Можеби ќе биде неопходно да го допрете ramekin за да го принудите фланот да падне на плочата. Украсете со свежи јагоди.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	473
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	231 мг
Натриум	165 mg
Јаглехидрати	83 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)