Сите за јагоди

Јагодите се првото овошје по караница, кое зрее во пролет и рано лето. Се повикувањето на сирената на фармерите од рана сезона пазари во потоплите и умерените клими, навлегувајќи ги луѓето на пазарот пред да истече понудата од тој ден. Совршено зрели јагоди најдобро се јадат надвор од рака, но, исто така, прават одлични додатоци за салати и многу десерти.

• 01 од 10

  Кога се јагоди во сезона?

  Јагоди се најпогодените Бери во земјата. Тие се одгледуваат во секоја држава и се достапни на повеќето земјоделски пазари, само за кратко време во постудени клими. Ништо не удира свежи, локални бобинки.

  Тоа, рече, повеќето комерцијални јагоди во САД се одгледуваат во Калифорнија или Флорида, каде што со помош на нови сорти растечката сезона на јагода трае од јануари до ноември. На врвот сезона (некои може да го наречеме поприродна сезона) е од април до јуни.

  Други области во земјата имаат пократки растечки сезони кои се движат од пет месеци до неколку недели во јули во најстудените области.

• 02 од 10

  Сорти на јагоди

  Околу 600 видови на јагоди се одгледуваат во САД. Ако најдете различни сорти на вашиот локален фармерски пазар, можеби ќе бидете изненадени од тоа колку се различни во форма, боја и вкус. Типично, колку е помала од Бери, толку е поголем интензитетот на вкусот (големи бобинки имаат тенденција да имаат повеќе вода и малку разредена арома).

• 03 од 10

  Како да ги избереме најдобрите јагоди

  Изберете светло обоени, суви, цврсти, сјајни, дебели бобинки што се уште имаат свежи зелени капи. Избегнувајте меки, досадни изглед или збрчкани бобинки. Бидејќи јагодите не зрејат откако ќе бидат земени, избегнувајте бобинки кои се делумно бели или на друг начин неподготвен.

  Можеби изгледа очигледно да се каже, но јагодите треба да мирисаат како јагоди. Прошетајте пред да купите.

• 04 од 10

  Како да се чува и мие јагоди

  Немојте да миете или да си јадете јагоди додека не сте подготвени да ги користите. Да се ​​складира (по можност во еден слој на хартиена крпа) во контејнер до 2-3 часа во фрижидер. Погледнете повеќе специфики во " Како да чувате јагоди" .

  Да се ​​мијат јагоди, ставете го бобинки во голем сито и нежно исплакнете со ладна вода. Леј јагоди во еден слој на чиста кујна крпа или слој на хартија крпи и туп сув. Видете повеќе во Како да се мијат јагоди .

• 05 од 10

  Како да ги туркам јагодите

  Освен ако не јадете јагоди надвор од рака, треба да ги сруши. Повлекувањето на јагода значи отстранување на јадените зелени капи од плодот. За да го направите ова, ставете го врвот на ножот врз основата на капачето, нежно вметнете за да го отстраните само мек бел дел на основата на стеблото и полека да ја претворите јагодата. Откако ќе дојде полн круг врвот ќе се појави право, без жртвување премногу месо.

  Можете исто така да користите јаболко huller ако сакате специјални кујнски gadgets, но едноставен паркинг нож работи само парична казна. За чекор по чекор упатство, видете како да се сруши јагоди .

• 06 од 10

  Одгледување и подигање на јагоди

  Добијте ги најсмртите јагоди со растење - или барем со себе. И ако сакаш да ги развиваш, можеш и да одиш органски, нели? Погледнете како да растат органски јагоди за совети.

  Ако одлучите да ја посетите и да јадете јагода од јагода, не заборавајте да носите сончање, да доведете садови за да ги доведете боровинки дома и да бидете подготвени да замрзнете неколку.

• 07 од 10

  Како да се замрзне јагоди

  Лесно е замрзнување на сопствените јагоди. Облечете ги, поставете ги во еден слој на лист за печење, замрзнете ги додека не се цврнат (во текот на ноќта обично го прави тоа), префрлете ги во пластична кеса за складирање што може повторно да се залепи, и држете ги замрзнати додека не сте подготвени да ги користите.

  Замрзнатите јагоди ќе продолжат до шест месеци (дури и една година во самостоен замрзнувач со сигурна контрола на температурата). Погледнете подетални упатства во овој Водич за замрзнување на јагоди .

• 08 од 10

  Брзи начини да се сервираат јагоди

  Совршено зрели јагоди најдобро се јадат надвор од рака. Ако сте подготвени да навлезете во уште еден напор, обидете се со една од овие брзи идеи за јагода:

  • Истурете малку тежок крем над јагоди, посипете со шеќер по вкус
  • Ситни јагоди со добар квалитет балсаменски оцет
  • Натопи јагоди во кисела павлака или обичен јогурт, а потоа во малку кафеав шеќер
  • Комбинирајте со други бобинки, дињи и тропско овошје во едноставна овошна салата
  • Додадете јагоди на едноставна фрлена зелена салата (сметајте ги како послатка домати!)
  • Сечете и посипете со шеќер за сос од лесен јагода

• 09 од 10

  Јагода рецепти

  Јагодите се одлични во питоми и пити, се разбира. Тие исто така додаваат сладост и вкус на солени јадења.

  Јагоди се исто така вкусни и се вклопуваат во јагода од бадеми или во оваа пролетна сангрија .

  За вистинско задоволство, пробајте мафини од јагода Рикотта - нежна, слатка и зависност - или, се разбира, колачи од јагода. Погледнете ги сите мои омилени рецепти за локални јадења од јагода овде.

• 10 од 10

  Јагода Исхрана

  Како да не беше доволно добар вкус ... јагодите исто така содржат многу антиоксиданси и витамин Ц.