Ratatouille, француски модар патлиџан и растително јадење обично се прават вегетаријански , но често се служи со месо. Зошто да не го направите овој лесен вегетаријански и вегански ratatouille рецепт и да го сервирате со ориз или тестенини наместо тоа? Вие исто така може да го служите преку quinoa или било кој од вашите омилени цели зрна . Ако веќе не сте, канива пробајте!
Како и многу други традиционални културни јадења, постојат толку многу варијации на ова јадење колку што има и готвачи во Франција, што значи дека навистина нема правилен или погрешен начин да го направите вашиот рататул од зеленчук. Повеќето рататуилни рецепти повикуваат рецептите да бидат засладени прво, пред да бидат печени во рерната, но оваа основна и лесна вегетаријанска верзија го прескокнува чекорот за печење на рерната, со цел да се задржи подготовката што е можно поедноставна за секојдневните викни навечер.
Исто така, ќе забележите дека овој рецепт на рататуи не бара сол, но ако сте навикнати да јадете солена или солена храна, може да најдете дека го пропуштате и сакате да го додадете назад. Вкусете ги готовиот сад прво, а потоа само да додадете малку ако ви е потребно, бидејќи сите други билки додаваат голем вкус без сол на сите. Јас секогаш препорачувам готвење со убаво квалитетно морска сол или кошер сол: дополнителниот трошок е минимален и враќањето во вкусот е вредно!
Ratatouille прави голема вегетаријанска или вегетаријанска вечера, без оглед како ја сервирате. За уште една служеше идеја, слој вашиот вегански ratatouille на лесно запечен француски леб за вегетаријанец рататуили сендвич. Пробајте го преку било кое од зрното без глутен за вегетаријанска вечера без глутен .
Овој лесен рецепт за рататуи е вегетаријанец, веган и без глутен.
Што ќе ти треба
- 1 лажица маслиново масло
- 1 голем кромид, ситен
- 1 ловоров лист
- 4 лажици суво црвено вино
- 1/2 чаша сок од домати
- 4-5 каранфилче лук, смачкана
- 1 суп.л-сад исушен босилек
- 1/2 суп.н.с.сушен мариорам
- 1/2 суп.н.с. сушен оригано
- цртичка од земјата рузмарин
- 1/2 лажица сол
- 1/2 лажиче црн пипер
- 1 тиквички, исечени
- 1 зелен пипер, сецкани
- 1 црвена пиперка, сецкани
- 1 модар патлиџан, се сече на мали коцки
- 2 големи домати, се сече
- 5 суп.л-патчиња доматно пире
Како да го направите тоа
- Загрејте го маслиновото масло во голем сад врз средна топлина. Посветете го кромидот до проѕирен, околу 5 до 7 минути.
- Додадете го листовото залисто, црвено вино и сок од домати и промешајте за да се комбинирате добро. Потоа додадете лук, босилек, мариорама, оригано, рузмарин, сол и бибер и измешајте додека не се помеша. Покријте го тенџере и оставете да се врие десет минути на тивок оган.
- Потоа, додадете ја тиквичката и зелената и црвената пиперка, добро промешајте, покријте и вриете уште 5 минути. Додадете ја модриот патлиџан, доматите и доматната паста и промешајте повторно за да го комбинирате сè добро заедно.
- Покријте ја тавата и продолжете да вриете додека зеленчукот не е тендер, околу 8 минути, мешајќи повремено. Откако зеленчукот е тендер и варен, веднаш отстранете ја тавата од топлината за да се уверите дека зеленчукот не се прекрие и да стане влажен.
Служат вашиот вегански ratatouille околу ориз или тестенини со француски леб.
Видете исто така: Повеќе вегетаријанска вечера идеи
Овој вегетаријански и вегански рататуј рецепт е препечатена со дозвола од The Compassionate Cook Cookbook.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 170 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 262 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 6 г. |