Кои се целата зрна? 11 Видови цела зрна

Бројни студии покажуваат придобивките од јадење на диета со високо ниво на влакна и што подобро место за да го добијат тоа влакно отколку со здравите цели зрна? Еве листа на различни видови на цели зрна што можете да ги вклучите во вашата исхрана.

• 01 од 11

  Теф

  Teff се смета за "древно жито" кое е погубено во делови од светот со генерации и неодамна се пресели во американски продавници за храна и кујни за дома. Како quinoa, teff е без глутен, но поради неговата мала големина, има тенденција да биде малку помалку разноврсна.

• 02 од 11

  Quinoa

  Quinoa е мојот цело време омилено целото жито за неколку причини. Прво, тоа е многу побрзо готвење од другите цели зрна. Quinoa трае околу 15 минути за да се готви, а квиновите снегулки готват за само неколку минути. Второ, тоа е високо во протеини со 18 грама по чаша, варен, што ги прави совршени вегетаријанци и вегани .

  Таа има размачен, благо исцрпен вкус, сличен на тестенините, што го прави совршен за да ги впие соснетовите со мешавини или салатни преливи. Ако веќе не сте, пробајте го ова популарно целото жито. Тоа би можело да биде само на врвот на листата на вашите омилени цели зрна, исто така!

• 03 од 11

  Farro

  Изгледа како јачмен, има вкус како јачмен, готва како јачмен, но тоа не е јачмен: тоа е фарро ! Фаро е древно жито кое одамна е дел од традиционалните италијански оброци.

• 04 од 11

  Kaniwa

  Додека се чини дека секое зрно има, на едно време или на друго место, било прогласено за "нова квиноа", всушност , kaniwa , близок роднина на quinoa, всушност може да биде тоа. Со речиси исто толку протеини како квиноа и одличен поттик на железо, kaniwa е паметен избор за вегетаријанци и вегани.

• 05 од 11

  Булгар пченица

  Повеќето луѓе слушнале за bulgur пченица, бидејќи тоа е главната состојка во традиционалната салата за тауули од Блискиот Исток, но за повеќето од нас, тоа е веројатно единствениот начин што некогаш го пробавме.

  Булгурската пченица е висока во влакно-здрави влакна, и инстант булгур, исто така наречен мелен жито, готвачи за само пет минути. Користете го наместо ориз во оризова салата или ориз пилаф рецепт, и веројатно никогаш нема да се вратите на обичен бел ориз повторно.

• 06 од 11

  Просо

  Ако сакате да готвите со цели зрна, обидете се со просо ! Иако најчесто се користи за птичји грини, просо е целото жито кое може да се користи како ориз во вегетаријански, вегански и глутенски јадења.
  

• 07 од 11

  Freekeh

  Најновиот жито што се приклучува на трендот "античко жито" е freekeh , кој се здобива со популарност, делумно благодарение на нејзината промоција од страна на кралицата на сите медиуми, самата Опра. Долго јаде на Блискиот Исток, freekeh е целата пченица која е собрана додека се уште е зелена и млада, а потоа печена и испукани.

  Тоа е неверојатно високо во влакната и, бидејќи е високо во протеини, тоа е совршен избор за вегетаријанци и вегани. Обидете се да додадете малку на салата или супа за поттикнување на исхрана. Тоа само може да биде вашиот нов омилен тип на целото жито.

• 08 од 11

  Јачмен

  Жак и орев, јачменот може да биде пошироко ужива како состојка во пивото отколку во целата жито, но тоа не значи дека не треба да пробате! Како и многу цели зрна, се покажало дека јачмен е ефикасен во намалувањето на холестеролот, особено кај мажите, и за само пет недели.

  Ако барате да јадете повеќе цели зрна за да го намалите холестеролот, јачменот можеби е најдобриот за да се обиде. Тоа навистина ќе се држи до твоите ребра и ќе те исполни. Прочистениот јачмен често се користи како замена за кафе, но ми се допаѓа јачменот во супа со многу печурки.

• 09 од 11

  Израелецот кусур (бисер couscous)

  Ако веќе не сте го додале израелскиот кус на целата листа на житарици, можеби ќе имате нов фаворит. Со поголема форма, како јачмен, но позаоблена, израелскиот кусур се карактеризира со малку орев, вкусен вкус и развлечена текстура.

  Израелевиот кусус е изработен од брашно од полумарина, па затоа технички не е целото жито. Внимавајте на целото жито од Израелевиот кус, изработен од 100% брашно од целото пченица, тост и ништо друго.

• 10 од 11

  Пченица бобинки

  Иако сите веројатно слушнале за леб од цели пченица и цели пченични производи, многу малку луѓе некогаш всушност јаделе бобинки од пченица - кои се зрно жито од цели зрна. Тие заземаат доста време да се готви, но тие се високо со влакна и се вредни за напор, ако имате време да ги вриете на stovetop некое време.

  Обидете се да додадете малку на омилена супа или чили рецепт за да додадете дополнително влакно и исхрана или да го спарите со зеленчук како што сакате со ориз.

• 11 од 11

  Леќата од леќата или леќата

  Леќата не е технички целина жито, но се користи многу слично на другите житарици и е исто толку здрава. Тоа е, всушност, здраво семе од високо протеински глутен. Ако некогаш сте имале јапонски соба тестенини, веројатно сте имале леќата, бидејќи овие тестенини обично се направени од леќата брашно.

  Здравствените придобивки од вклучувањето на леќата во вашата исхрана се добро документирани - докажано е дека ги зајакнуваат ѕидовите на капиларите, олеснуваат некои симптоми на дијабетес тип 2, па дури и висок крвен притисок. Убеден?