Античко жито, Модерен фаворит
Farro е целина жито, слично како и други цели зрна како јачмен, quinoa и пченица плодови. Фаро е, всушност, специфичен тип на обична пченица, но неколку различни видови пченица понекогаш се нарекуваат фарро. Секој од овие различни видови на фарро е разновидност на пченица, па додека ферро е целото жито , тоа е, никогаш не е глутен.
Фаро изгледа доста како подолги и поголеми јачменски зрна и има сличен вкус и текстура.
Како јачмен, фаррото се уште е малку мрзено кога се готви, наместо меко и кашеста. Ако ви се допадне развлечената текстура на јачменот, веројатно ќе сакате да го сакате, но ако сте навикнати да јадете ориз, може да ја најдете оваа текстура малку чудна. Фаррото и јачменот може да се користат наизменично во повеќето рецепти.
Како quinoa, kaniwa , и freekeh , фаррото е т.н. античко зрно , што значи дека се одвивало со генерации, иако неодамна се зголемило во популарност. Farro доаѓа во цели житарици, полуперови и бисерни сорти.
Farro може да се користи на многу начини. Проверете го овој рецепт за грчка салата за здравјето со ферро, кељ и фета сирење за една идеја.
Референци за Farro
Во Соединетите Американски Држави, фаррото речиси секогаш се продава на бисери, што значи дека му е потребно помалку време за готвење од цела, неосновано фарло или полупеперно фарро, кое е почесто во Италија. Погледни за фарро во дел за храна во добро снабдените природни бакалници и продавници за здрава храна.
Не можам да најдам фарро во дел за храна? Црвената мелница на Боб исто така носи пакувано фарро, за што некои бакарни производи се складираат или заедно со други цели зрна, во делот за печење, или повремено со други житарки за појадок за целото жито.
Хранлива вредност на Farro
Farro добива A-плус нутритивен рејтинг. Тоа е речиси без масти и целосно без холестерол, што го прави здрав избор на избор и совршен за вегетаријанци и вегани .
Фаро е одличен извор на железо и е исклучително висок со влакна.
Една четвртина чаша неварена фарро содржи:
- Калории: 200
- Калории од масти: 15
- Вкупно масти: 1.5g
- Заситена маст: 0г
- Транс масти: 0г
- Холестерол: 0mg
- Натриум: 0mg
- Калиум: 0mg
- Вкупно јаглени хидрати: 37гр
- Диететски влакна: 7гр
- Шеќери: 0г
- Протеин: 7г
- Витамин А: 0 проценти од дневниот додаток
- Витамин Ц: 0 проценти од дневниот додаток
- Калциум: 2 проценти од дневниот додаток
- Железо: 10 проценти од дневниот додаток
Како да готви Фарро
Како и другите цели зрна, фаррото е супер лесно да се готви на stovetop, иако можеби би сакале да го готвиме во шпорет на ориз или дури и шпорет под притисок за погодност.
Повеќето луѓе препорачуваат да се напијат во текот на ноќта за да го скратат времето за готвење. Но, ако не можете да го направите тоа, генерално е корисно да се напие многу колку долго може да биде, без разлика дали е 30 минути, еден час или подолго. Гответе го фаррот со 1-2.5 или 1-3 сооднос. Тоа е, за секоја чаша сува фарро, ќе сакате да додадете 2 ½ чаши или дури три чаши вода или растителна супа.
Еве како да се готви ферро на stovetop:
Донесете 2 1/2 или три чаши вода на вриење на печка. Додадете го фаррот, покријте го и оставете го да врие. Ако сте го натопиле фаррот преку ноќ, тоа ќе биде ал денте за околу 10 до 15 минути.
Ако не сте го натопиле фаррот, треба да почнете со проверка за донирање по околу 25 или 30 минути.