Ова е перуански рецепт за гребење на говедско месо на скара. Ќе почнете со подготовка на маринада која е наполнета со вкусен вкус. Потоа ги наведнувате овие стек парчиња на skewers и скара нив топло и брзо. Послужете го оризот или зеленчукот на скара.
Што ќе ти треба
- 1 12 унца / 340 грло стебло од зеленчук
- За маринадата:
- 1 ½ чаши / 360 мл вода
- 1 чаша / 240 мл црвен вински оцет
- 4 средни jalapenos
- 3 чешниња лук (излупени)
- 2 лажички / 10 мл сол
- 1 лажичка / 5 мл оригано
- 1 лажичка / 5 мл ким
- 1 лажичка / 5 ml земјата црвена чили
- 1/2 лажичка / 2,5 ml пиперка
Како да го направите тоа
Поставете jalapenos и лук во блендер или процесор за храна. Се меле во пулпа. Додадете преостанати состојки, состојки од марината и продолжете со мешање. Исечете стек во 1 инчен парчиња и ставете го во голема чинија. Ставете 2/3 мешавинска смеса над месото и капакот. Нека маринираат 3-4 часа. Оставете 1/3 од марината во контејнер што не е во воздухот и чувајте го во фрижидер додека не се подготвите за употреба.
Загрејте го скарата. Извадете ја резервираната маринада од фрижидер и оставете да стои на собна температура.
Мешајте ги месото на прскалки и ставете ги на скара. Повремено поминуваат со преостаната маринада. Скара на скара за 10-15 минути, претворајќи се толку често. Откако ќе се готви месо, отстранете го од топлина и сервирајте. Можете, исто така, може да додадете и исечени пиперки на овие skewers ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 496 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 144 мг |
| Натриум | 2.463 mg |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 53 g |