Овој рецепт за пиперче со лук и бифтек може да се искористи за да се создаде мезе, дел од антипастом послужавник или шарени гарнитури. Брните пиперки се вари брзо и се во најдобар случај поврзан со лук и билки. Овој зачинет пипер рецепт е одличен начин да уживате во овој хранлив летен зеленчук.
Високиот витамин Ц и влакна, пиперките доаѓаат во широк спектар на бои, покрај стариот мирување зелен. Додека нема многу разлика во вкусот, жолто или црвено бибер бибер може да додадете боја на вашиот рецепт, што е убав додаток на ова посебно јадење.
За било кој рецепт, изберете пиперки кои се цврсти со мазни кожи. Избегнувајте купување пиперки со модринки или меки дамки, или кои имаат брчки, бидејќи нема да вкусат толку добро.
Најлесен начин да ги подготвите пиперките е да ги пресечете на половина и да ги извлечете половините. Извадете ги и отфрлете ги семињата, стеблото и внатрешните мембрани (белите делови). Исто така, би можеле да ги "јадровите" вашите пиперки ако планирате да ги извадите, но за целите на овој рецепт полесно е да се преполоват и да се исецкаат одошто да ги извадат внатрешноста од врвот.
Секогаш исплакнете ги пиперките пред да сечете во ленти или сечкате. Избегнувајте претерано пиперки; Освен ако вашиот рецепт не повикува на чкрипење, вкусот на изгорени пиперки е многу различен (и помалку апетитен) од вкусот на нивната природна сладост.
Што ќе ти треба
- 3 лажици
- маслиново масло
- 2 големи црвени пиперки (засечени и исечени на половина инчи ленти)
- 2 големи жолти ѕвончиња (сечени во половина инчи ленти)
- 2 чешниња лук (ситно мелено
- Сол по вкус
- Црниот пипер по вкус
- 1 лажица
- црвен вински оцет
- 1 лажица босилок (сецкани)
- 1 лажица магдонос (сецкани)
- Гарнир: тост
- Италијански леб
Како да го направите тоа
1. Во голем тенџере, загрејте го маслиновото масло на висока температура.
2. Додадете ги пиперките ленти и соте од 4 до 5 минути, или додека пиперките не почнат да омекнуваат.
3. Свртете ја топлината на ниско ниво и додадете лук, сол и бибер. Сауте за 2 минути повеќе.
4. Исклучете ја топлината и додадете оцет и билки. Фрли да се комбинираат.
5. Пренесете во сад и оставете да се олади на собна температура.
6. Повторно фрлете го, приспособувајте го зачинуването и послужете го со леб како што сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 83 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 43 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |