Мизо и мед засладено свинско месо е прекрасна алтернатива на традиционалното јапонско јадење од ѓумбир свинско месо, исто така познато како "buta no shoga yaki".
Ова мисо свинско месо се готви, а потоа завиткано во зелена лиснато зелена салата или јапонски шунџику (круна од зеленчук) за свежо земање на уживање во месото. Ако не сакаш да го завиткаш месото; едноставно им служи на свинско месо со страната на традиционалната ретко сецкана (или рендана) зелена зелка.
Малку исечено свинско месо е брзо и лесно јапонско јадење кое се служи во рестораните, но е попопуларен како семеен оброк . Тоа е, исто така, заеднички бенто ручек елемент, и ако имате било какви остатоци тие ќе направат голем bento следниот ден!
Што ќе ти треба
- За Мисо Мед сос:
- 3 супени лажици мисо (ферментирано паста од соја, или бело мисо или "осакатено" мисо кое е комбинација на бело и црвено мисо)
- 1/2 лажица
- шеќер (гранулиран, бел)
- 2 лажици мед
- 1 лажица
- лук (мелено)
- 1/2 лажица ѓумбир сок (или фино мелено ѓумбир)
- 1/2 лажици масло од сусам
- Сол по вкус (ова е задолжително, бидејќи мисо пастата е солена)
- Изборно: црн пипер по вкус
- Факултативно: 2 зелени кромидски стебленца (или замена со јапонски "нира" или лук од лук)
- За свинско месо и марула Обвивки:
- 1 фунта свинско месо (
- sukiyaki- скут или други средни тенки парчиња исечени свинско месо; или замена со 6 до 8 парчиња погусти свинско бедра, 400 грама или околу 1 фунта)
- 6 парчиња зелена салата (зелена лиснати или јапонска "шунџику" круна од зеленчук со зеленика за да го завитка свинското месо.)
Како да го направите тоа
- Направи го Мисо сос (маринада). Во мала сад, комбинирајте мисо, шеќер, мед, мелено лук и ѓумбир сок (или фино мелено ѓумбир) и масло од сусам. Добро се меша. Додајте сол и бибер по вкус (по желба). Ако сакате да додадете зелен кромид (или "нира" лукчиња), исечете ситно, потоа додадете во марината и добро се мешајте. Ако сакате, резервирајте дел од сецкан зелен кромид за гарнитури. Поставете го мисо сосот настрана.
- Ако употребувате дебели свинско филе, наместо тенкиот (или сукијаки сече) намачкајте свинско месо, внимавајте да ги исечете подебелите бедра на половина со хоризонтален отсек за да ги направите малку потенки.
- Великодушно четкајте ја секоја парче свинско месо со сос од мисо, а потоа ставете ги парчињата еден на врвот на другиот во длабоко јадење или сад за да маринирате.
- Маринирајте свинско месо за 20 до 30 минути. Ако немате време да ја маринирате свинско месо, свинското месо може да се готви со сос и сеуште има добар вкус.
- Во стаклена тава, сува свинско месо додека не заврши. Или, палто со маслиново масло ако е потребно, а потоа соте и додека свинското месо не се готви и сосот малку се замаглува.
- Служат мисо свинско месо со страната на зелена лиснато салата или јапонски шунџику и завиткајте свинско месо со зеленчук, а потоа уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 365 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 98 mg |
| Натриум | 635 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 34 g |