Направете свој италијански леб

Традиционалниот италијански леб е храна за која секој може да се согласи. Таа е влажна, има тенка, јасна кора, и работи со секој оброк. Исто така, едноставно се случува да биде многу лесно да се направи дома. Ако сеуште не сте пробале свеж италијански леб, овој едноставен рецепт ќе ви започне.

Ова е навистина еден од најсовремените лебови што можете да ги печете. Може да се служи со ручек или вечера заедно со тестенини, супи или било кое друго главно јадење. Можете да направите вкусни колчи со неа или да го претворите во леб од пица.

За појадок, италијанскиот леб е совршен за земање жолт жолт на плочата. Кога се исечени тенки, тоа исто така може да се користи за да се направат вкусни малку француски здравици.

Нема потреба да го зачувате овој леб, исто така. Рецептот ќе направи две ладни леб со големина, така што ќе имате многу леб за да одите наоколу и ќе трае многу оброци.

Што ќе ти треба

• 1 лажица шеќер
• 2 лажички сол
• 1 лажица (2 пакувања или 1/2 унца)
• активен сув квасец
• 1 3/4 чаши топла вода (95-110 F)
• 1 лажица мека путер или
• маргарин
• 5 чаши леб или високо глутен брашно (приближно)
• 1 белка од јајце
• 1 лажица ладна вода

Како да го направите тоа

Мешање на тесто за леб

Италијанското тесто за леб е многу лесно да се измеша и ќе биде воодушевено да се знае дека овој рецепт бара само половина час за првиот бесплатен.

1. Во голема сад, промешајте ги заедно шеќерот, солта, квасецот и топла вода.
2. Промешајте го мек путер.
3. Се мешаат во доволно брашно за да направат меко тесто што може да се замеси со рака.
4. Свртете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте 8 минути, додадете повеќе брашно ако е потребно, додека тестото не е меко и не е лепливо.

1. Поставете го тестото во подмачкана сад со средна големина и испржете го тестото така што горниот дел е исто така лесно подмачкан.
2. Покријте со чиста кујна и нека го наместат и се креваат за 30 минути на топло, без нацрт место.

Подготвувајќи го Loaf

Откако ќе се зголеми тестото, време е да ги обликувате лебовите. Еве, ќе го поделиш тестото на половина и ќе се тркалаш секој во леб. Повторно, постои само кратко време за проверка кое е потребно за да лебот ќе биде во рерната за кратко време.

1. Подмачкајте го големиот сад за печење и посипете го со груб коренско месо, ако сакате.
2. Извадете го тестото од садот и ставете го на избледена маса.
3. Поделете на 2 еднакви делови.
4. Повлечете го секое тесто половина во правоаголник од 15 х 9 инчи.
5. Тесно се тркалаат тестото долж 15-инчната страна.
6. Стиснете ги шевовите и свртете ги краевите на секој леб.
7. Ставете ги лебовите на подготвениот сад за печење.
8. Покријте и нека се издигне на топло, без нацрт место за само 20 минути.

Печење на лебот

Клучот што потпира кора на италијанскиот леб е миењето на јајцата. Ова е направено пред последните неколку минути на печење и е важен чекор што нема да сакате да пропуштите. Немојте да се колебате да го пробате лебот веднаш штом ќе излезе од рерната, тоа е еден од најдобрите делови од свежо печен леб.

1. Загрејте ја рерната на 425 F.
2. Направете 3 длабоки дијагонални црти на секој леб.
3. Печете го лебот 20 минути.
4. Намалете ја јајце-белата и ладна вода во мала чинија.
5. Извадете ги лебовите од рерната и четкајте ја наводнуваното јајце.
6. Вратете ги лебовите во рерната уште 5 минути.
7. Послужете го готовиот леб топло или ладно.

Што дефинира "италијански" леб?

Може да знаете што е, но какви особини можеме да очекуваме во еден италијански леб?

• Тенка, остри кора, која е златно кафеава.
• Внатрешноста е влажна и дебела. Исто така е многу абсорбента, совршена за сушење на супа, сосови и масла.
• Италијанските лебови за леб имаат тенденција да бидат издолжена овална форма, не премногу тенка и не премногу дебела.
• За разлика од францускиот леб кој има тенденција да биде слатка, италијанскиот леб често има вкусен вкус кој ја зголемува нивната разновидност.
• Италијанското тесто за леб е обично повлажно од другите тестенини, бидејќи користи повеќе вода или млеко и путер или маслиново масло.
• Ние, исто така, гледаме шеќер во многу италијански рецепти за леб и ова е изненадувачки, бидејќи тоа е во спротивност со последниот вкусен вкус.
• Традиционално, италијанскиот леб често се пече на камен за да му даде дека кората за потпис и дрвена печка им даваат на некои стилови запален вкус.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	13
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	19 mg
Јаглехидрати	2 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)