Оваа фриттата е преполнета со капут, речиси како зеленчук. Можете да користите помалку кељ ако сакате, или, се разбира, други лиснати зеленчуци. Тоа е одлично топло, на собна температура, дури и ладно. Може да го пресечете во клинови или квадрати. Служете го ова за појадок, бранч или со салата за ручек. Има многу сорти на Кале таму ... можете да користите било кој од нив.
Ако сакате да го загреете бројлерот, отидете напред и фрлајте го под бролето на крајот (наместо да го покривате садот со капакот) и врвот ќе добие убава златно-кафена боја. Види за да бидете сигурни дека тоа не се премногу кафеаво.
На крајот можете да попрскате некои рендано или распарчено сирење - како што се фета, козјо сирење или чеда - на врвот пред да го покриете тавчето (или ставање на садот под бројлерот). Можете исто така да додадете посипување на свежо сецкани билки на крајот.
Што ќе ти треба
- 1 лажица путер
- ¼ чаша сецкани сколиња
- ¼ чаша сецкани кромид
- ⅔ чаша сецкани варен кел (види Забелешка)
- Сол и бибер по вкус
- 5 големи јајца
Како да го направите тоа
- Топете го путерот во мали тенџере соле лажици и кромид средна топлина за 4 минути се додека не се тендер. Додајте ја кале и соте уште 2 минути додека кељот не стане жежок. Зачинете со сол и црн пипер
- Победете ги јајцата во средна сад, потоа истурете ги во текот на зеленчукот и промешајте повремено додека јајцата не се уште влажни, но почнуваат да се готват. Рамномерно ги распределете во тавата, потоа покријте ја тавата и оставете да се готви уште 2 минути, додека не се намести горниот дел. Може да ја исклучите топлината и да ги оставите јајцата да седат во прекриената тава уште една или две минути, ако мислите дека дното брзо се готви, но на врвот се уште треба да се зацврсти.
- Послужете топла или собна температура, или можете да ја држите во фрижидер неколку дена и да служите разладено или на собна температура.
Забелешка :
Ако имате остаток од калај, користете го, но ако не, внесете голем котел со вода на вриење и додадете околу 1 лажица сол. Додадете 1 голем куп кал и врие, мешајќи повремено околу 8 минути додека кељот не е прилично тендер. Извадете го кадилот со клешти или исцедете го во сито. Оладете се додека не може да се справи удобно, а потоа извлечете ги дебелите стебла, исцедете ги вишокот на вода и приближно исечете го кадилот. Се лади и се исуши. Исечете околу 2 чаши.
Обидете се со овие вкусни фриттати, како што се Лардонс, козјо сирење и спанаќ фритата, бибер, кромид, печурка и фета фритата, компир, прајк и дил фриттата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 121 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 234 мг |
| Натриум | 165 mg |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 8 g |