Три начини да се направат совршени јајца

Цврсто варени јајца

1. Овој конвенционален метод е најчест, и тоа е брз и лесен. Во зависност од тоа колку цврсти ви се допаѓаат јајцата, можеби ќе сакате да го прилагодите времето неколку минути во секој случај. Ако ви се допаѓа јајцата за да имате влага во жолчката, одземете 2 до 4 минути од времето. Ако ви се допаѓа многу суво и цврсто, додадете минута или две.
2. Организира јајца во тенџере . Тие треба да бидат во еден слој. Додајте ладна вода на околу еден сантиметар над врвот на јајцата. Покријте ја тавата.

1. Доведете ги јајцата до целосна вриење со голема жештина.
2. Отстранете ја тавата од топлината и оставете јајцата да застанат, покриени, за 17 минути за големи јајца или околу 19 минути за екстра-големи.
3. Префрлете ги јајцата во сад со мраз и лупајте кога ќе можете да ги справите. Најсвежите јајца може да биде тешко да се лупат, но имам среќа да ги пилем речиси веднаш откако ги ставам во мразната вода. Само чувајте ги додека ја корегирате.
4. Ако не ги служите веднаш, складирајте ги во фрижидер до 1 недела. Откако ќе се излупи, тие треба да се употребат веднаш.

Печени хард-готвени јајца

1. Загрејте ја рерната на 325 F.
2. Ставете ги јајцата во калај, калај, или директно на решетката на рерната.
3. Печете 30 минути.
4. Префрлете ги јајцата во сад со мраз и ги лупете веднаш штом ќе се излади доволно за да се справи. Погледнете ги упатствата погоре за совети за пилинг и време за складирање.

Sous Vide хард-варен јајца

1. Sous види јајца се готват со помош на потопување циркулатор, како што се Анова прецизен шпорет. (купи Анова прецизен шпорет од Амазон)

1. Готвење на 166 F (74,4 C) за 1 час, жолчката беше светла и сеуште е малку влажна. Ако правиш девијантни јајца или јајца салата, можеби ќе сакате вашите жолчки помалку влажни.
2. На 169 F (76 C), јајцето е совршено за
3. Еве како да готвиме јајцето sous видите:
4. Наполнете го циркулациониот сад со вода и поставете го циркулаторот на 169 F (76 C) - или помалку за влажен жолчка.

1. Кога sous видам вода е до температура, додадете јајца. Тие не мора да бидат во торба. Само ги спуштајте во вода со лажичка или употребувајте мала корпа за жица. Поставете го тајмерот 1 час.
2. Извадете ги јајцата во мраз. Излупете ги јајцата во мразната вода и сервирајте ги веднаш или во ладилникот во лушпата до четири дена.

Можеби исто така ви се допаѓа

Како да препознаете дали вашите јајца се свежи

Готвење и користење на тврди варени јајца

Како да стигнете до јајце

Најдобри девилирани јајца рецепти

Нашите најдобри Појадок јајце рецепти