Оваа кафеава шеќерна пита се пече со врвови од менинги. Исто така можете да го завршите со полнење со шлаг крем. Ова е вкусен десерт за секоја пригода.
Што ќе ти треба
- 1 чаша кафеав шеќер (цврсто спакуван)
- 1/4 лажичка сол
- 2 лажици вода
- 2 чаши млеко (ладно)
- 4 лажици пченкарен скроб
- 2 жолчки од јајца (
- малку тепани )
- 2 лажици путер
- 1/2 лажичка екстракт од ванила
- 1
- печена пита
- За Меринг:
- 2 белки од јајца
- 4 лажици кафеав шеќер
- 1/2 лажичка ванила
Како да го направите тоа
- Комбинирајте кафеав шеќер, сол и вода во тенџере или горниот сад на двојниот котел.
- Се вари преку средна топлина до дебел сируп (околу 5 минути).
- Ако не го користите горниот сад на двојниот котел, префрлете го сирупот во тава или сад кој може да послужи како врв на двојниот котел.
- Топлина околу 1 до 2 инчи вода на дното на двојниот котел на средно топли додека не се загрее водата.
- Измешајте 1/4 чаши млеко и пченкарен крап на тенка паста.
- Додадете 1 3/4 чаши млеко; се прелива во топла сируп и се готви, мешајќи, преку топла вода се додека не се дебели и мазни, а потоа се готви 15 минути подолго, мешајќи постојано.
- Промешајте мала количина на мешавина во претепани жолчки од јајце, вратете се во двојниот котел и подгответе неколку минути подолго.
- Додадете путер и ванила и промешајте додека не се помеша. Оладете малку и полнете го во печена школка.
- Се загрева рерната до 325 F.
- Додека полнењето со пити е ладење, победи ги белките од јајце додека не се задржат беспомошни врвови.
- Додадете 4 лажици кафеав шеќер постепено, тепајќи постојано. Додај ванила.
- Купете го менилото лесно при полнење, ширејќи се до кората.
- Се пече на 325 F за околу 20 минути, или додека не биде цврсто и лесно замачкано.