Вкусни шпански Bacalao Tapa рецепти

Bacalao е шпански за треска риба. Солт треска е главен производ на шпанската исхрана, иако ладењето ја елиминираше потребата од солени риби да го зачуваат. Солт треска е особено популарна во централна и северна Шпанија и често се служи во шпански домови и ресторани, особено за време на Великиот пост и Божик. Со илјадници години, рибата била фатена и сочувана со сол, па затоа можела да се конзумира подоцна. Урнатините на римските капацитети за преработка на риба сè уште можат да се видат во селата долж брегот на Медитеранот.

Треска е една од најпопуларните риби во Европа. Готвачите од различни региони се исполнети со широк спектар на тревки, особено Баскија. Солениот, сува треска мора да се натопи во вода 24 до 36 часа пред да се готви, а водата мора да се смени два до три пати. По истекувањето на сол, треска може да се готви на многу начини - пржени, варени или крчкани во сос за да именуваат неколку. Подолу се најважните рецепти на бакалао тапас .

• 01 од 02

  Болас де Бакалао Фрито (Фрид рид Бол Риба Бол Тапа)

  Овие мали топки направени од треска за треска се светли и меки и се популарни тапа на шпанските брегови. Послужете ги со соли од алили (мајонез од лук) и / или шпански софито (сос од домати) за уникатно и вкусно мезе.

• 02 од 02

  Pimientos Rellenos de Bacaloo (пикило пиперки полнети со кодна)

  Одлична tapa од Северна Шпанија, ова полнење бибер е многу популарен. Слатка и вкусна печена пикило пиперки прво се полнети со мешавина од треска за сол, бело вино, кромид и лук. Потоа, тие се натопени во јајце и брашно и лесно се пржат. Конечно, тие се искапат во сос од домати. Вредно е часот што е потребно за да се подготви оваа тапа !