Шпански омлет со хоризон (Тортила де Хоризо) рецепт

Ова шпански Chorizo ​​колбас омлет е едноставен кој има многу вкус со шпански chorizo ​​колбаси парчиња. Тоа го прави одличен појадок, лесен ручек или мезе или "тапа". Послужете со парчиња багетии.

Што ќе ти треба

• 1 шпанска коријажа со короза (1/2 фунта или 250 грама)
• 3-4 лажици
• маслиново масло (девица,
• Шпански )
• 3 јајца
• Сол по вкус
• Важна забелешка за шпанската хоризо: Оваа колбас е многу различна од мексиканскиот или карипскиот хоризо. Шпанскиот хоризо е цврста, сува колбас, каде што повеќето
• Мексиканската хоризо е свежа и мека колбаса, а не излекувана колбаси. Ако не можете да најдете шпански Chorizo, користете португалски Linguica колбас, кој е многу сличен со шпанскиот Chorizo ​​и треба да биде лесно да се најде во вашиот локален супермаркет.

Како да го направите тоа

1. Исечете го колбасот на chorizo ​​во парчиња приближно 1/4 инчи дебела.
2. Во 8-инчен тава со тешки долни, истурете 1-2 лажици маслиново масло за да го премачкате дното. Топлина на среден пламен. Кога е доволно жешко, ставете го chorizo ​​парчиња во тавата и кафеава, вртејќи го секој парче еднаш. Колбасите ќе ослободат маснотии додека се загреваат.
3. Кога колбасите се заматуваат, отстранете ги од топлина и истурајте ги вишокот маснотии и масло.
4. Ставете колбас на чинија.

1. Кршете јајцата во мала сад за мешање и победете ги јајцата со размахване или вилушка. Додадете околу 1/2 лажичка сол. Додадете ги парчиња хоризо и се меша.
2. Топлина иста тава на средно ниска топлина, додавање на 1-2 лажици маслиново масло ако е потребно. Кога ќе се загрее, се става во мешавина од јајце-хоризо и готви јајца.
3. Кога дното на омлетот е замачкано, внимателно преклопете го омлетот на половина. Потоа, флип омлет преку користење на шпатула за да се осигура дека мешавината на јајца во центарот се готви.
4. Кога јајцата повеќе не течат и се готват во центарот, излизгајте од тавата на чинија.
5. Служат со парчиња свежа багетка.

Служба предлог

Традиционално, Шпанците ќе подготват и ќе прехранат храна и закуски кога ќе патуваат подолго, или кога ќе го поминат денот во село, ќе го поминат дневниот риболов итн. Може да подготват омлет, како што е ова, да се пресече по должина на багетата и да го поставите внатре багетата. Шпанците го нарекуваат овој вид сендвич бокадило . Тоа е хранлив и полн сендвич и не истекува или капе како сендвич подготвен со ручек месо и мајонез.