Тапас се закуски, канапе или мали плочи кои потекнуваат од Шпанија. Но, многу луѓе не сфаќаат дека предјадените доаѓаат во многу различни форми и може многу да се разликуваат низ Шпанија - дури и од град до град! Сè уште збунети што точно се тапа? Продолжи да читаш!
Што има во Тапас?
Нема дефинитивен одговор, бидејќи зависи од тоа кој го прашуваш! Во Шпанија, предјадењата може да вклучуваат практично ништо - од парче туна, коктел кромид, и маслинка исплечена на долга чепкалка за заби, за да се напише топла колбас од кози, служено во мало глинено јадење, до гурмански мед над сладок компир пире.
Тапа се служи ден и ден во барови и кафулиња низ Шпанија - иако секој има поинакво толкување на зборот и различни цени.
Иако концептот на предјадења варира низ целата земја, тие се толку многу дел од културната и општествената сцена што шпанскиот народ дури и го користи глаголскиот тапас , што значи да одат и да јадат предјадења! Тапас го задржува шпанското гориво за долгите патувања од бар до бар пред нивниот оброк, како и вечерта пред вечерата.
Дали се вклучени Tapas со цената на оброкот?
Во повеќето региони во Шпанија, мора да нарачате и да платите за вашите предјадења, кои може да бидат наведени во менито под делот или колоната на тапас или да се нарекуваат ración , што е поголем дел и треба да се дели. Цената на делот од предјадења варира енормно и генерално, зависи од големината на служените тапа и употребените состојки (на пример, едноставно пржено chorizo наспроти трева хранат говедско месо, на пример).
Сепак, во повеќето традиционални шпански градови, не сте обвинети за тапас - добивате бесплатна тапа со цената на вашиот пијалок! Популарните градови со оваа практика го вклучуваат Мадрид (само во најтрадиционалните предјадења во градот), Алкала де Енарес и Гранада.
Потеклото на Тапас
Постојат неколку приказни за потеклото на предците , кои се дел од фолклорот.
Една легенда вклучува кралот Алфонсо Х, Ел Сабио или " Мудрецот ", кој се погрижил кастилиските таверни кои служат вино секогаш да ја придружуваат со нешто да јадат, така што виното нема да оди директно на главите на клиентите (и потенцијално може да предизвика бура и несогласувања).
Друга приказна тврди дека, додека на долг пат, кралот Алфонсо престанал да се одмора во градот Венторилјо дел Чато во јужната провинција Кадис и наредил чаша херез или хери . Имаше огромен ветер, така што гостилничарот му служеше на чашата хери покриена со парче шунка за да се спречи шери да се валка со песок во воздухот. На кралот Алфонсо очигледно му се допадна, а кога побара втора чаша, побара уште една тапа (што значи "капак" или "покритие") исто како и првата.
Подгответе еден или неколку предјадења, а потоа уживајте во нив како шпанците - со голема чаша вино и релаксиран став. ¡Qué rico!
Топ шпански рецепти за тапас за да се обидете дома
- Jamón, Queso y Chorizo - Шунка, сирење и хоризо на леб
- Tortilla Española - шпански омлет со јајца, компири и кромид
- Patatas Bravas - компир со зачинет сос од брави
- Патадас Алиоли - компир со ајоли сос
- Gambas al Ajillo - Ракчиња во лук
- Каламарес Фритос - Каламарес а ла Романа - Фрид лигњи
- Aceitunas a la Madrileña - маслиново маала
- Croquetas de Jamón - крокети за шунка
- Huevos Rellenos de Atun - Deviled јајца со туна
- Huevos Rellenos de Gambas - Диви јајца со ракчиња
- Бандерилас - Маринки, кромид и пиперки на чепкалка за заби