Инфузиран со шарени Карибски вкусови, овој сос има навестување на непредвидливи компоненти што додава моќен удар за пилешко на скара. Ако пиперките од серано се премногу зачинети, користете послаба jalapeno. Ако сте зачинета жешка пиперка, тогаш со сите средства, додадете 1 посебен хабанеро во сосот како база на пиперка. Уживајте во овој сос, густо залепен на вашите омилени пилешки парчиња или дури и на свинско месо или морски плодови.
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 240 мл кечап
- 1/3 чаша / 80 ml ананас парчиња
- 1/4 чаша / 60 мл бел оцет
- 1/4 чаша / 60 ml кромид, грубо сече
- 2
- серано пиперки , исечени и грубо сецкани
- 2 чешниња лук
- 2 лажици / 30 мл маслиново масло
- 2 лажички / 10 мл сушени мајчина душица
- 1 лажичка / 5 мл allspice
- 1 лажичка / 5 мл цимет
- 1 лажичка / 5 ml cayenne powder
- 1 лажичка / 5 мл бел пипер
- 1 лажичка / 5 мл сол
Како да го направите тоа
1. Во процесор за храна додадете ананас парчиња, кромид, лук и семенски пиперки. Се меша мешавината и се остава настрана.
2. Во средна тенџере, загрејте маслиново масло и додадете пире. Бидете внимателни, бидејќи кромидот и пиперките може да предизвикаат гасови, па отворете го прозорецот. Кук мешавина за 1-2 минути, мешајќи често. Додај кечап, оцет, билки и зачини до тенџере. Дозволете сос да се врие на средно ниска топлина 6-8 минути. Извадете го од топлина и оставете ја мешавината да се излади целосно пред употреба.
3. Да се користи како маринада: Ставете ги парчињата од пилешко во пластична кеса што може да се запечати и истурете ја смесата над врвот. Нежно фрлајте го палтото, печете ја вреќата во фрижидер наспроти 4-8 часа. За цела кокошка или поголеми парчиња живина, користете поголема кеса или длабоко печење. Маринирајте за 6-12 часа.
4. Да се користи како капсула: Нанесете сос на пилешко кон последната половина на времето за готвење. Некакво неколку пати.
5. Ако строго сакате да го користите ова како сос. Мешајте мешавина на ниско за 10-12 минути, отстранете ја од топлина, покријте го топлиот. Откако пилешкото го заврши печењето или печењето, послужете со сос од другата страна или исплакнете на врвот.