Она што го прави овој мезец издвоен е зрната на леплив ориз, којшто при готвење се претвора во бисерна боја. Забелешка : Додека времето за подготовка и готвење за Бисерките топки е под еден час, не заборавајте да дозволите неколку часа за натопување на леплив ориз. Најлесен метод е едноставно да го впие преку ноќ.
Што ќе ти треба
- 3/4 чаши лепкав ориз (исто така наречен слатка или
- леплив ориз , достапен на кинески или азиски пазари)
- 1 фунта свинско месо или свинско месо
- 1 Голем зелен кромид (пролетен кромид) мелено (најмалку 3 лажици)
- 2
- Вода костени, мелено
- 1 Голем бел јајце
- 1 лажица
- Лесен соја сос
- 1 лажица сува Шери
- 1 лажичка сол
- Црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
- Намалете го леуринскиот ориз во вода најмалку 6 до 8 часа (по можност во текот на ноќта). Добро исцедете во сито или сито. Проширете го оризот на лист за печење. Забелешка : Исцедете го и распрснете го оризот пред да направите бисерни топчиња, така што оризот да не се исуши премногу.
- Избегнувајте или мелете свинско месо, ако не користите свинско месо.
- Во голема чинија, комбинирајте свинско, соја сос, шери, зелен кромид, вода костени, сол, бибер, белка од јајце и пченкарен краставица.
- Подгответе го паробродот за испарување.
- Земете околу 1 лажица месо од свинско месо и формирајте ја во топка. Лесно се тркалаат над леплив ориз и ставете го на топлинска изолација. Продолжете со остатокот од свинско мешавина, ставајќи ги топките 1/2-инчен настрана. (Ќе ви требаат најмалку 2 плочи).
- Поставете ги плочите во контејнер за пареа или на бамбус кошница во вок. Покријте и парете ги бисерите со топлина над врелата вода за време од 25 до 35 минути, додека не се готват. Пареа во две серии ако е потребно.
- Послужете ги топлите топчиња со соја од соја.