Што е разликата помеѓу англиски и редовни краставици?
Може да мислите дека краставица е само краставица, нели? Но, во реалноста, всушност се близу до 100 видови краставици одгледувани во светот, од кои повеќето просечниот потрошувач не наоѓа. Краставици се всушност членови на тиквата и растат на притаен лозар. Првично роден во Јужна Азија, тие сега се одгледуваат во повеќето делови на светот.
Најчесто најдени сорти на повеќето пазари се англиските краставици, марините краставици и редовните краставички што најчесто ги користиме во нашите јадења .
Англиски краставици, понекогаш наречени без садници или оранжерии, често се подолги и завиткани во пластика. Иако овие сорти се слични по изглед, постојат разлики што ги прават уникатни во начинот на кој се подготвени и конзумирани. Прочитајте за да ги откриете овие разлики и да одлучите кој краставица ќе биде подобар додаток на вашиот следен оброк.
Сечење на краставици
- Кожата е восочна и цврста темно зелена боја е повеќе униформа.
- Вкусот може да биде многу горчлив.
- Општо земено, поевтини за купување.
- За помалку горчлив вкус, кожата и семињата треба да се отстранат.
- Добро познати имиња како Кирби и персиски краставици се видови на лизгачи.
Крадење краставици
- Иако секоја разновидност на краставица може да се кисели (во раствор или саламура од шеќер, оцет и зачини), овие краставици се одгледуваат посебно во ширина и должина.
- Picklers имаат тенденција да бидат пократки и подебели од лизгачи. Тие може да имаат нерамна или забележана кожа.
- Нивната боја, пред мариноване, може да варира од жолта до бледа или темно зелена боја.
- Геркинс, исто така познат како корнихони или бебиња, се една од најпознатите сорти на мариновани краставици. Тие се обично многу пократки од режење краставици со многу трнлив кожи и се кисела целина, не исечени.
Англиски краставици
- Овие се подолги и потесни од кратките краставички.
- Поголемиот дел од времето тие не се восок и, наместо тоа, завиткан во пластика.
- Нивните семиња се многу помали и полесни за јадење, така што тие не бараат десеење.
- Вкусот е помалку горчлив од лизгачите, поблага и речиси слатка.
- Кожата е потенка и јадење.
- Понекогаш тие се означуваат за продажба како "без сено" или "безгрижно"
Без оглед на краставиците што ги избирате за вашите салати, навистина се темели на лични преференции. Ако сте пилинг, де-сеење и dicing вашиот краставица, шансите се било slicer различни ќе работи за вас. Но, ако сте служат цели парчиња, дополнителната цена за англискиот краставица може да биде достојна за тоа, бидејќи нема да бидат потребни ниту пилинг ниту десеење. Некои луѓе сакаат многу семиња; други претпочитаат неколку семиња. Двете вкус одлично и се крцкави, освежувачки додаток на било која салата или оброк.