Khyar Bi Laban - салата од краставица јогурт

Khyar bi laban е традиционална салата од краставица од Блискиот Исток направена со јогурт. Слично е и на популарниот грчки tzatziki натопи. Салата од краставици од јогурт традиционално се произведува со свеж, задебелен јогурт направен од козјо млеко, кое обично има подлабок и побогат вкус од својот кравјо млеко. Но, обичниот грчки јогурт е исто така одлична опција која е повеќе достапна во САД.

Khyar bi laban е вегетаријанска омилена, често служи како закуска или мезе со леб или свежи зеленчукови стапчиња за натопи. Но, натопи не се ограничува само на вегетаријанските рецепти. Салатата со краставица јогурт исто така служи како дебел сос со јадења од месо и е особено фаворизирана со јадења од јагнешко месо. Друга причина зошто овој рецепт е омилен е тоа што е неверојатно едноставно. Направен со само пет свежи состојки, khyar bi laban е освежувачки и изненадувачки ароматичен сад. За да го надминете, тоа е здрава закуска опција!

Што ќе ти треба

• 4 краставици (излупени и исечени на тенки парчиња)
• 1 1/2 пинци обичен јогурт
• 2 лажици сол
• 1 лажичка нане (свежи)
• 1 чешне лук

Како да го направите тоа

1. Кора и парче краставици во тенки круга.
2. Ставете ги исечете краставици во цедилка и посипете со сол. Стави на страна.
3. Додека солени краставици парче седат, здроби лук и каша заедно со свежи листови од нане, со користење на малтер и пестица или дрвена лажица.
4. Комбинирајте мешавина од јогурт и лук од нане. Промешајте добро.
5. Свиткајте ги парчињата со краставици и лажете.

Варијации и замена на рецепт:

• Преостанатите свежи листови од нане може да се користат како природен и разнобоен гарнир на врвот на садот.

• Иако натопи е подготвена да се служи веднаш, дозволувајќи им на состојките време да киснам прави за уште подобра салата. Заладете во фрижидер за 1-2 часа за најдобри резултати.
• Додека можете да користите било кој обичен јогурт по ваш избор, ние предлагаме затегнати јогурт за подебел и повеќе ориз натопи. И ако се чувствувате авантуристички, размислете да направите свој домашен јогурт во грчки стил за исклучително свежо натопиште без конзерванси!
• Краставици, исто така, можат да бидат поделени по должина и потоа сецкани на тенки, мали парчиња наместо кружни парчиња. Обликот е едноставно прашање на предност.

За други големи блискоисточни рецепти и ресурси:

• Билтен за храна за Блискиот Исток
• Краставица со Лабан - Блискиот Исток Рецепти
• Блискиот Исток Храна - Блискиот Исток Супа и салата Рецепти

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	66
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	5 mg
Натриум	2,349 мг
Јаглехидрати	11 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)