Рецепт за одмрзнување на живина

Овој рецепт за житарки со висока моќност е наполнет со вкус што доаѓа од традиционалните состојки, како и оцет и марината зачини.

Чувајте го во фрижидер додека не бидете подготвени за употреба. Потоа, ќе треба да ги солени вашата живина за 1 час за килограм птица во фрижидер пред да готвите, па така планирајте соодветно.

Прочитајте го делот со наслов "Пред да започнете", подолу по инструкциите, за да обезбедите успешно искуство за бричење.

Што ќе ти треба

• 1 галон / 3,8 литри вода
• 1 чаша / 240 мл сточна сол (или 1 1/2 чаши / 360 мл кошер или груба сол)
• 3 супени лажици / 45 мл кафеав шеќер
• 1/2 чаша / 120 мл бел оцет
• 1 лажица / 15 мл мариноване зачин
• 1 лажичка / 5 мл црн пипер
• 1 лажичка / 5 мл allspice
• 1 лажичка / 5 ml лук во прав
• 1 лажичка / 5 ml тарагон

Како да го направите тоа

1. Растворете сол и кафеав шеќер во вода во голем сад. Доведете се до вриење. Оставете да се излади.
2. Додај оцет, мариноване зачин, црн пипер, allspice, лук во прав, и тарагон. Добро се меша.
3. Додајте чиста живина, потопувајте што е можно најдобро, и саламурење 1 час за фунта во фрижидер. Повремено свртете ако дел од живината не е потполно потопен, така што сите делови на птицата се бришат. Алтернативно, ако вашиот контејнер е доволно голем, направете двојна или тројна група саламура за поголема птица.

1. Темелно исплакнете ја саламура од Турција пред да готвите. Во спротивно, ќе има солен вкус за птицата. Прочитајте повеќе за рак на Турција . Техниката работи за било која живина која сакате да ја расите.

Пред да почнеш

Не користете живина која е инјектирана со мешавина на сол или солен раствор. Добивањето веќе солени птици ќе создаде многу солен крајниот резултат. Проверете ги состојките на етикетата и одберете само природна птица која не е зајакната без разлика дали е свежа или замрзната. Ако има нешто друго освен живина на списокот на состојки, не го сочинувајте.

Тоа не е добра идеја да солени птица ако сте на диета ограничена на сол. Дополнително, сос, направен од капките на измислена птица, може да има солен вкус, па затоа да биде претпазлив кога додавате повеќе сол во кутии и садови.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	208
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	113,201 мг
Јаглехидрати	47 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)