Ах, смирен печен компир. За некои, тоа е само гарнир, придружба, нешто што вашиот локален стејџхаус може да се натопи на плочата, речиси како минато, бидејќи тие знаат дека не можат да го донесат стек надвор од себе. За други тоа е оброк сама по себе, задушена со путер, павлака, сланина и сецкани свежи чорапи , можеби поврзана со салата или чаша супа.
Како и да е, печен компир е евтин, здрав бело-полнила.
Без разлика дали се обидувате да го истегнете вашиот долар за храна или барате забава алтернатива на Taco вторникот (компир Ptuesdays, некој?), Печени компири се гарантира да се молам.
Единствениот проблем е да потрае еден час за да се пече. Не дека морате активно да готвите за време на тоа време, но не морате да запомните да ги започнете еден час однапред. Ако се обидувате да добиете вечера на маса во брзање, компирите се надвор, или така повеќето луѓе мислат.
Печени компири, брзо и валкано
За да заштедите време, можете да микробранова компир, и тоа сигурно ќе се готви, но тоа ќе се претвори меки и пргав. Тоа е побрз, сигурно, но како резултат на вреќата на скроб е едвај вреди за проблеми.
Техниката за печен компир опишана подолу вклучува печење компир во микробранова печка неколку минути, а потоа завршувајќи го во рерната, така што кожата станува убава и јасна. Впрочем, крцкавата кожа е најважниот дел од печен компир - освен путер и други додатоци.
Кои се најдобрите компири за печење?
Компирот Russet, исто така познат како Ајдахо компир , го прави најдоброто печен компир. Тие се големи и скробни, со дебела темна кожа која станува убаво крцкава во рерната.
Чекори до совршениот печен компир направен брзо
- Загрејте ја рерната на 400 F.
- Истурете дарежлива грст кошер сол во мала чинија и чувајте ја во близина.
- Измијте го компирот со четка под млаз вода, а потоа исуши ги.
- Со вилушка, еднаш го компресираме компирот во центарот, а потоа преврти го и го прободеме на другата страна. Ова е да се дозволи пареа да се пропустливи како компири готвачи.
- Микробранови компири на високи пет до шест минути. Треба да ја откриете различната арома на компир во вашата кујна во овој момент. Имајте на ум дека за до два компири, пет до шест минути во микробранова печка треба да биде доволно. Ако правите четири, можеби ќе ви треба повеќе од 10 до 12 минути. За повеќе од четири, најдобро е да ги микробраните два по еден.
- Префрлете го микробрановиот компир во сад за листови. Внимателно, тие се жешки! Симнете некои екстра девствено маслиново масло над нив, и размачкајте околу себе, така што компирот е рамномерно обложен.
- Сега стигнете до вашата кошер сол. Твоите раце сега се прекриени со масло, па не ми е драго што веќе ја истури солта во сад? Посветете ја солта великодушно врз компирот и размачкајте ја така што секој компир е рамномерно обложен. Знам, тие се жешки. Биди дарежлив со сол. Секое вишок ќе падне.
- Преместете го маслото и солени компири во рерната и поставете ги директно на решетката на рерната. Можете да поставите лист фолија или сад за печење на решетката под нив за да фати било drippings. Печете околу 30 минути или додека кожата не е крцкава и ракчиња лесно се лизгаат во компирот.
- Извадете го печен компир од рерната. Поделени ги отворени и служат на врвот со путер, кисела павлака, свежи пиперки и сецкани сланина.