01 од 04
Времето е критично во Аншовите за чистење
Слики на снимки Inc./Getty Images Ако сте купиле свежи ишови , шансите се дека се уште се цели и ќе треба да се исчистат. Направете себе услуга и исчистете ги веднаш - не губите време, бидејќи аншовите се влошуваат побрзо од речиси сите други риби.
Тоа е лесно да се направи, иако тоа може да биде одземаат многу време ако имате многу десетици анкови. Започнете со миење на вашите ишови под ладна вода.
02 од 04
Скалирање на Аншоас
Aurora Open / Getty Images Аншовите имаат невообичаено големи ваги за такви мали риби. Скалестите ги со гребење назад - опашка кон главата - со нож од путер. Можете да го направите ова под ладна вода, или можете да го направите преку сад со мраз вода; ова користи помалку вода.
Исплакнете ги сите откако ќе ги израмните садовите.
03 од 04
Исечете зад главата
Дрбуз / Гети Слики Започнете со правење на сече под агол зад главата на аншоата.
04 од 04
Отстранување на храброст
Гонзало Азуменди / Getty Images Направете уште една дијагонална пресек од средината на првото исечење на вентилаторот, што е само пред долниот перка на аншоата. Извадете ги сите црева и мијте под ладна вода.
Вашите ишови сега се подготвени за зачувување или готвење свежо .