Прочистена аспарагус со Пекорино и Бипер

Овој рецепт од спакуван аспарагус е брз, лесен, вкусен и убав. Спарувањето со тврдо солено сирење и светлото стегање на лимон го извлекува најдоброто од аспарагусот и зема само неколку минути за да се подготви. Пролет и лето, обидете се да го служите ова како мезе на мали средби, бидејќи е потребно помалку од 10 минути, а гостите секогаш го сакаат. Во зависност од големината и природата на толпата, можете да го служите ова со коктел салфетки, наместо садови и вилушки, дозволувајќи им на гостите да ги зграпчат индивидуалните копја и да јадат со прстите. Тоа е навистина случајно, но додава чувства на забава и спонтаност на забавите.

Сега, може да се запрашате: Зошто Пекорино наместо Пармезан? Пекорино Романо и Грана Падано се и во семејството Пармезан, и обата се поевтини од Пармиџано-Реџано. Понатаму, јас и двете се стопи подобро кога се избричи, и така и двете работат подобро за ова јадење. За шпански тапас, Манџо ќе биде вкусно.

Што ќе ти треба

• 1 куп аспарагус (завршува скратена)
• 2 лажици маслиново масло
• 1/4 чаша Пекорино Романо (или сирење Грана Падано, избричена, по вкус)
• 1/4 лимон
• 1/2 лажичка сол
• 1 лажичка црн пипер

Како да го направите тоа

1. Загрејте го бројлерот на високо ниво. Собери аспарагус копја со маслиново масло и сол додека не се рамномерно обложени. Рамномерно се нанесувате на лист за печење, избегнувајте да претерувате или преклопувате. Брокајте 4 минути. Проверете го донесувањето, тресете го листот за печење и ротирајте пред да го вратите листот за печење на бројлерот. Продолжете да пиете во сегменти од 2 или 3 минути, проверувајќи често за донирање.
2. Топло служење сад малку со ставање во рерна, microwaving (со лажица на вода во сад, а потоа и сушење) или работи под топла вода (и сушење).

1. Брзо отстранете аспарагус од бројлери и ставете го во служење сад. Покријте спорадично со избричен Pecorino Romano или Grana Padano сирење. Измешајте го лимонот над сите. Земете црн пипер во текот на целото јадење, великодушно. Веднаш задржете.
2. Времето за готвење варира во зависност од големината и дебелината на аспарагусните копја.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	68
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	5 mg
Натриум	32 мг
Јаглехидрати	2 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)