Тиквички и други летни сквош се вкусни, лесни додатоци на било кој летен скара. Овој рецепт е како техника како рецепт, затоа можете слободно да ги зголемите или намалите количините во зависност од понудата на тиквички, големина на скара и публика. Можете исто така да го менувате типот на масло и да додадете други зачини како што ви одговара - видете подолу за варијации.
Скара тиквички и лето сквош се одлични заедно со повеќето скара месо, и да се направи благи, но шарени додаток на плочи на скара зеленчук. Цукини, црвени пиперки и кромид се одличен трио од скара, како што се тиквички, модар патлиџан и домати или тиквички, зелен кромид и зелен грав - се мешаат врз основа на она што е на пазарот или што излегува од вашата градина!
Што ќе ти треба
- 4 средни тиквички или други летни сквош
- Околу 1/3 чаша маслиново масло
- Парична казна морска сол
Како да го направите тоа
- Топлина на јаглен или гас скара до средна висока топлина (треба да бидете во можност да ја држите раката околу еден инч над решетката за готвење за 3 до 4 секунди пред да ја извлечете од топлина).
- Додека жарот се загрева, тримчете ги тиквичките и пресечете го на половина должина (или во долги парчиња за подебел зеленчук). Поставете го на голем сад за печење или послужавник. Четки ги исечените страни со маслиново масло и посипете ги со сол. Поставете ја тиквичката од маслото на скара. Затворете го капакот ако користите гасна скара и варете додека не се појави решетка . Ова ќе трае околу 5 минути во просек.
- Додека тиквички / кеси готви, четкајте ги другите страни со масло и посипете ги со сол. Завртете ги половините на тиквички / сквош, затворете го капакот на гасната скара и гответе додека на другата страна не се појави маркирање на скара, а тиквичката / сквошот е многу тендер, што ќе трае околу 5 минути. Се сервира топла или на собна температура.
Варијации, додатоци и повеќе
- Се меле на свежо зелен црн пипер пред да се сервира (грубо е најдобро во овој случај, па остра, бибер вкус свети преку благиот летен сквош).
- Ситен дожд на малку балсаменски оцет кога ќе го земете летото замрси од скара за слатка раб со кисела залак.
- Dollop на малку песто над секое парче на скара тиквички за вистински рафал на вкусот на летната градина.
- Понуда светло црвена, само малку зачинета ромескка заедно со луѓето да додадат вкус на Шпанија до нивното служење (сосот е добар и за месо на скара, исто така!).
- Распрснете ги свежо искинатите летни билки, како што се босилек, копар, нане или цервил за излив на свеж вкус на шок.
- Сирење Пармезан (стари чеда и стари Gouda се добри избори, исто така) во текот на топлите скари на тиквички - тоа ќе се топи на сквош, за да создаде вкусно распоред на вкусови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 38 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |