Домати на скара се одличен начин да уживаат омилен зеленчук или овошје во лето, или ... домати. Точно е дека доматите се овошје, ботанички гледано, и тоа покажува во нивната мека текстура. Сè уште можете да ги решите, но помага да бидете свесни за тоа каков тип на домати сте печење. Во принцип, сакате да користите домати кои се цврсти кога се зрели, како што се Early Girls, за печење, бидејќи помеките сорти имаат тенденција да се распаднат кога се изложени на топлина.
Додека совршено зрелите домати се добри за скара, печење на жар може да се зголеми и да додаде вкус на помалку совршени примероци. Плус, сочната светлина на домати со скара додава одлична забелешка на послужавник од скара од зеленчук , чија комбинација е добра за жешка или на собна температура, што ги прави одличен избор за лесно забавување, бидејќи тие можат да се направат пред некој да се појави на вратата или во дворот.
Овој рецепт е како техника како рецепт, затоа се чувствувате слободни да експериментирате со дополнителни вкусови или сосови. Очигледно, можете да скара колку или како неколку домати како што сакате и скара на рака ќе се одржи.
Сакате да работите во џез? Ќе најдете некои вкусни сосови на крајот од рецептот совршен за супери на домати од скара ако сакате да ги облечете малку.
Што ќе ти треба
- 4
- домати
- 1 лажица
- маслиново масло (не мора да го користите сето тоа)
- Морска сол за попрскување
Како да го направите тоа
- Загрејте ја јаглен или гасна скара на средна висока топлина (треба да биде доволно жешка за да можете да ја задржите раката околу 1 инч над решетката за готвење 3 до 4 секунди пред да ја извадите од топлина).
- Намалете го доматите на половина од крстот (замислете дека доматите се глобуси, се сечат по "екваторот"). Поставете половината од доматот да се пресекува на голем сад за печење или послужавник. Четки ги исечените страни со маслиново масло и посипете ги со сол.
- Поставете ги доматите со масло од скара. Затворете го капакот ако користите гасна скара . Гответе додека маркерите не се појават на доматите, околу 5 минути.
- Четкајте ги другите страни со масло и посипете ги со сол. Свртете ги половините од доматот, затворете го капакот на гасната скара и гответе додека маркерите на решетката не се појават на другата страна, околу 5 минути.
- Користете клешти или шпатула за да ги пренесете доматите назад во садот за печење или на послужавник.
Послужете го домати на жар или на собна температура.
Сос "Ем!
Овие сосови се одличен начин да додадете лесен дополнителен вкус на едноставни домати на скара:
- Поздравувајте се со квалитетен балсамиски оцет или оцет од шери
- Ситен дожд со лимонски лук Винагрет
- Додај парче од Василиј Песто до парчиња
- Направете го тоа солено со Фета Винаигрите
- Зелениот лук сос додава убав удар
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 31 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 42 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |