Како и кај многуте зеленчуци, печењето моркови ја покажува нивната слатка внатрешна природа. Излупете го морковот или не лупете моркови - тоа зависи од вас. Пилинг трае малку повеќе време, очигледно, но исто така води до поконзистентна финална текстура до садот. Ако моркови се тенки како оние на сликата, слободно да ги оставиме цели за екстра убава презентација на крајот.
Неколку изборни додатоци за вкус и гарнитури се наведени подолу. Најлесен начин да се измеша вкусот на печени моркови, сепак, е едноставно да додадете друг зеленчук, особено корен зеленчук, во мешавината. Моркови се екстра вкусни кога се печени со пастерни, репа и / или rutabagas, од кои сите имаат печење пати слични на моркови. Неколку ситно сецкани свежи билки на крајот, исто така, го извлекуваат најдоброто од печени моркови, како и посипување на шпакла или друг лесен чилешев прав, крцкава флера де сол или свежо црна црн пипер.
Послужете печени моркови со печено месо, како дел од зеленчук-центричен оброк, или како салата заедно со било кој обем на јадења.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми
- моркови
- 1 лажица
- маслиново масло или растително масло
- Море сол по вкус
- Факултативни состојки за максимално влијание:
- Неколку чешниња лук
- Свиги од рузмарин, мајчина душичка и / или мудрец
- Крема фриша или павлака или
- целосен млечен јогурт
- нотка на Espelette Чиле во прав или пиперка
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 степени. Излупете го морковот и свртете ги нивните краеви, ако сакате; или едноставно да ги намалат нивните зелени како што е насликано. Исечете моркови во долги, па дури и стапови или дури, аголни пресек парчиња. Ако моркови се релативно тенки, како што се на сликите тука, можете да ги оставите цели - само бидете сигурни да ги проверите нивните подебели краеви за нежност на крајот.
- Ставете ја подготвената моркови во голем сад за печење. Ако сакате да додадете неколку чешниња од лук за печење со моркови, додајте ги сега - излупете ги или, во најмала рака, го преместите поголемиот дел од кора од хартија за да ги полесите подоцна. Ова е, исто така, време да додадете неколку sprigs на билки, ако сакате.
- Сипните моркови (и што и да додадете со нив) со маслото. Фрли темелно да ги обложиш парчињата со морков. Посипете со сол и изпнете ја садот во загреаната печка.
- Печете додека морковите почнуваат да се кафеави на дното, околу 20 минути. Промешајте и продолжете со печење додека морковите се нежни со прекрасни кафеави рабови, околу 20 минути.
Послужете го печеното морковно топло, топло или на собна температура со лук и билки, ако ги употребивте. Додајте парче или две кремчиња или јогурт за да ги облекуваат работите и посипете со чај од прашкасти чаеви или со мелени свежи билки, ако сте толку склони.
И тоа е точно: собна температура е опција. Тоа е време кога опцијата за јогурт со лилјак навистина свети. Можете дури да си ги преплавувате печените моркови со облекување и да им служите повеќе како салата. Песто, дали традиционалниот паштет од босилек или модерен пресврт како овој пролетен тревник, е одличен за печени моркови, како што е и ајоли .