Овој "песто" на пролетните билки ви овозможува да го додадете тој излив на свеж, вкус од песто, и пред големите гроздовете на свежиот босилек го прават класичниот песто возможен. Овде пролетните билки од копра и нане , дополнети со практично бескрајниот магдонос, сосема лесно се палат во тон на вкус. Наместо скапи боровинки, овој рецепт користи слатки ф'стаци. Ако се случи да имате борови ореви на рака, со сите средства оди напред и да ги користите, но знајте дека ф'стаци се помалку скапи и додадете уникатна сладост која работи убаво со овие свежи билки.
Откако ќе го направите овој песто (подвиг кој ќе ве однесе на сите 10 минути или така), фрлете го со тестенини (превртете го со Пармезан или едноставно парче свежо сирење како рикот или сирење на фармерите), лажичка врз печено пилешко, служи тоа со зеленчук на скара или го нуди на врвот на варени риби или пржени риби . Ако само сакате да ја јадете со лажица, никој тука нема да ви ја обвини!
Што ќе ти треба
- 2 зелени кромид
- 1 лимон
- 1 чаша лисја лисја
- 1 чаша плоснати лисја од магдонос
- 1/2 чаши листови од нане
- 1/2 чаши гранатираа фисташки
- 1/2 до 3/4 чаша сусам (не запечен) или фисташко масло *
- 1/2 лажичка парична казна морска сол
- 1/4 лажичка свежо мелено бело или црн пипер
Како да го направите тоа
- Свртете го и отфрлете ги корените краеви на зелениот кромид. Отсечете ги и отфрлете ги исушените зелени краеви исто така, зачувувајќи колку што е можно темно зелените стебла. Исечете го исечениот зелен кромид и ставете ги во процесор за храна.
- Исчистете го лимонот и исчистете го. Користете микроплан или зестер за да отстраните околу 1 лажичка кора од лимон. Ако немате микроплан или зестер, користете зеленчук за отстранување на ленти од само тенкиот жолт надворешен слој од лимонот - избегнувајте ја горчливата бела боја под жолтата боја - и исечете ја. Додајте ја кората на процесорот за храна со зелениот кромид.
- Импулс за да ги удира кромидот и лимонскиот кора од лимон. Користете шпатула за да ги изгребате страните по потреба.
- Додај копра, магдонос и нане. Пулс за да формира зелена паста. Повторно, користете шпатула за да ги изгребате страните на преработувачот на храна колку што е потребно за да ја одржите рамномерната обработка.
- Додајте ги ф'стаците и пулсот додека не се комбинираат со билки.
- Намалете го лимонот на половина. Стиснете го сокот од половина од лимонот во мешавината на билка.
- Со храна процесор вртлог, се прелива во сусам или фисташко масло. Зелената паста
- Пулс во солта и бибер. Додајте повеќе по вкус, ако сакате. Вие исто така може да сакате да се притиснете во повеќе сок од лимон, во зависност од тоа колку ви се допаѓа киселиот удар.
Ако сакате да ја направите оваа песто напред, знајте дека се држи, покриена и разладена, до 2 дена, со многу малку деградација во вкусот (тоа е начинот на кој е спакувано вкусот!).
* Забелешка овој рецепт не се јавува за маслиново масло - на повеќе деликатни вкусови тука може да биде совладан од него. Тоа, рече, добар квалитет екстра девственото маслиново масло нема да ги уништи постапките, па ако тоа е она што го имате и тоа е она што ви се допаѓа, продолжи и да го користите на местото на останатите опции наведени.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 436 |
| Вкупно масти | 42 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 336 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 7 g |