Португалски сос рецепт

Португалскиот сос е срдечен сос од домати направен со sautéed кромид, лук, доматен concassé и магдонос.

Томато concassé (се изговара "conk-a-SAY") е фенси кулинарски термин за да се опишат доматите кои биле излупени, засечени и грубо сецкани. Еве демонстрација за тоа како да се направи концентрирање на домати .

Забелешка: Овој рецепт бара 1 кварт од класичниот сос од домати , кој е еден од петте т.н. мајки сосови од кулинарската уметност. Наместо тоа, можете да употребите 1 парче сос од сос од тестенини , што е полесно да се направи.

Што ќе ти треба

• 1 парче сос од домати
• 3/4 кромид кромид (ситно сецкан)
• 2 чаши доматен concassé
• 1 чешне лук (мелено)
• 1/4 чаша магдонос (сецкани)
• цртичка кошер сол (по вкус)
• цртичка (по вкус)

Како да го направите тоа

1. Во тенџере со тенки дно, чувајте го кромидот додека не се проѕирни, околу 5 минути.
2. Додадете ги доматите и лукот и продолжете да чувате додека доматите не се меки, околу 10 минути.
3. Додадете го сос од домати, доведете го до улкус и намалете околу 10 минути.
4. Зачинете со сол и бибер и сервирајте веднаш.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	48
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	31 мг
Јаглехидрати	11 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)