Леано железо и порцелан нудат долгорочна издржливост
Површината за готвење на вашиот скара е еден од најважните делови. Материјалот треба да биде силен и еластичен. Исто така треба да обезбеди добар пренос на топлина, да биде издржлив и да ја задржите храната да не лепи.
Вашата решетка не мора да биде неопходна површина како кај тефлон, но храната не треба да се држи повеќе од потребната. Да разгледаме кој материјал за решетки е најдобар за вашиот скара: леано железо, челик или порцелан.
Најчестите решетки
Типично, решетките за гас имаат или леано железо, порцелан-обложено леано железо, нерѓосувачки челик , порцелан-обложен челик или само обичен челик. Интензивната топлина на скарата може да ги истроши овие метали, ако тие се слаби или слаби. Со текот на времето, решетката која добро функционираше кога ќе ја купи, може да почне да произведува помалку од пожелна храна. Затоа е добра идеја да поминете малку повеќе време, избирајќи ја вистинската решетка.
Во реалноста, најлошото нешто што може да го направите за рерна за готвење е да го загреете и потоа да фрлите ладна храна на тоа, но тоа е печење на жар. Не можеме да го смениме методот, но можеме да ја одбереме површината за готвење. Без разлика на материјалот, чување на решетката чист и во најдобра форма е можно ќе му помогне да трае подолго.
Челични решетки
Челични решетки имаат тенденција да бидат најприфатливи, што е привлечно. Сепак, челик и нерѓосувачки челик имаат некои недостатоци.
Со постојана употреба, обичниот челик има тенденција да го изгуби својот темперамент и ќе почне да развива чипови.
Ова може да ја направи површината груба и нерамна и, за возврат, доведува до храна која се држи до решетката. Обичен, тенок прачка тип решетки е познат по ова, па затоа е најдобро да се држат настрана од овој материјал.
Нерѓосувачкиот челик, исто така, може да изгуби поголем дел од своите способности за нелепување и да се разреди, но не скоро толку брзо како обичните челични единици.
Нерѓосувачкиот челик ќе работи долго време ако го чувате. Сепак, тоа нема да застане додека површините со леано железо или порцелан.
Порцелански решетки
Челик или леано железо со облога од порцелан е добар избор, но облогата има непријатна навика да се истепа. Ова може да го открие металот под влага и може да резултира со рѓосана површина со текот на времето. Ова особено важи за обложените леано железо, иако обложениот челик може да развие проблеми.
Ова не значи дека порцеланските облоги се лоши, често е едноставно да се избере квалитетна порцеланска решетка. Цената може да биде примамлива, но евтини порцелански премази може да доведат до главоболки по патот, и тоа може да се случи порано отколку што мислите.
Ако имате рерна за готвење обложена со порцелан, држете ги металните гребење и алатите подалеку од него. Четка за метални влакна е во ред, но нема гребење. Тоа е едноставен чекор што може да го зачува интегритетот на површината со години.
Лиено железни решетки
Повеќето посветени решетки преферираат голи леано железо и потешко е, толку подобро. Овие нудат површина која не само што се вжештува, туку има многу топлина. Тоа дава добри решетки и помага храната да се готви побрзо. Лиено железо може да чини повеќе, но тоа ќе трае со децении ако е згрижено и многу луѓе сметаат дека инвестицијата е достојна за тоа.
Недостаток на голиот леано железо решетка за готвење е тоа што треба да се одржува. Ова значи дека треба да го чувате и да бидете сигурни дека целата површина е добро подмачкана. Потребно е истото одржување да го ставите во садови за леано железо , иако брзо се навикнувате на вклучените рутини.
За време на печење, на површината на решетката ќе се издигнуваат маснотии и маснотии, со што ќе се заштити решетката. Во исто време, интензивната топлина на скарата предизвикува маст да испари и затоа изгори. Со секој дел од леано железо, важно е да ја задржите оваа противречност на ум.
Само затоа што постојано скараме масна гардероба, не значи дека имате доволно нафта на вистинските места. Бидејќи не се жари на секој квадратен сантиметар од решетката, треба да го извадите често за проверка.
Осигурајте се дека не постои рѓа и да се осигурате дека решетката е правилно подмачкана.
Другата корист за леано железо е тоа што можете да користите било какви метални алатки што ги сакате. Ова значи дека можете да инвестирате во додатоци за скара која може да трае се додека самата решетка.
Вашите најдобри опции за решетки
Генерално, добра, тешка решетка од железо е вашата најдобра опција за долгорочна издржливост и создавање на најдобри скара храна. Разликата во квалитетот на вареното месо е значителна и наскоро ќе научите зошто тоа е префериран материјал за скара.
Ако не сакате да се занимавате со работата за одржување на леано железо, следната најдобра опција е висококвалитетната решетка од леано железо со порцелан. Вие ги добивате топлинските карактеристики на леано железо со површина отпорна на 'рѓа. Кога ќе ја купите решетката за готвење, не заборавајте да добиете добра четка за чистење на скара која нема да ја чипне порцеланот.