01 од 08
Домашни Udon Noodles
Домашни Udon Noodles. Фотографија (в) Сецуко Јошизука Udon се бели и дебели пченични тестенини. Тие во основа се направени со месење пченично брашно, сол и вода. Еве еден начин да се направи udon тестенини дома.
02 од 08
Додавање на солената вода на брашното
Како да направите Udon Noodles. Фото (C) Setsuko Yoshizuka Растворете околу 1 лажиче сол во 2/3 - 3/4 чаша вода. Ставете 2 1/2 чаши пченично брашно во чинија. По малку со малку истурете солена вода над брашното.
(прави 2-3 порции)03 од 08
Мешање на тестото
Како да направите Udon Noodles. Фотографија (в) Сецуко Јошизука Додајте ја солената вода во садот и добро се мешајте со брашно.
04 од 08
Месење на тестото
Како да направите Udon Noodles. Фотографија (в) Сецуко Јошизука Месете го тестото околу 10 минути додека не се изедначи.
05 од 08
Почивање на тестото
Како да направите Udon Noodles. Фотографија (в) Сецуко Јошизука Завршете го тестото во пластична фолија и притиснете на тенка рунда. Отстрани неколку часа.
06 од 08
Зголемување на тестото
Како да направите Udon Noodles. Фотографија (в) Сецуко Јошизука Распрскајте малку брашно преку табла за сечење. Ставете го тестото на таблата и понатамошно израмнете го со тркалачки пин, додека тестото не е околу 1/8 инчи дебела.
07 од 08
Сечење на тестото
Како да направите Udon Noodles. Фотографија (в) Сецуко Јошизука Се шири малку брашно преку тестото. Свиткајте го тестото и пресечете го на 1/4 - 1/5 инчи ширина ленти.
08 од 08
Направено.
Свежи Udon Noodles. Фотографија (в) Сецуко Јошизука Посипете малку брашно за да спречите тестенини да се држат. Домашните udon тестенини треба да се готват наскоро.