Традиционални Критски Празници и рецепти за оспорува

На грчкиот остров Крит, колачињата и колачи традиционално се направени и служат во текот на Божиќната и Новогодишната сезона. Уживаат и во други периоди од годината, но во декември и јануари се собираат за да создадат чудесна колекција на вкусови и текстури.

• 01 од 04

  Калицунија - Слатки сирења

  Овие сладки сирења колачи се Божиќ омилени на островот Крит, каде што тие се или печени или пржени. За разлика од многу други грчки колачи, овој рецепт бара тесто за јајца наместо фило.

• 02 од 04

  Koulourakia Christouyennon - Божиќни пржени колачиња

  Варијации на овие вкусни мали кукли од сусам може да се најдат низ цела Грција, во пекари и дома. Тие се направени без путер и јајца и може да се чуваат до два месеци. Во мојот мал агол на Крит, ние додаваме квасец и ги формираме во мали венчиња еднаш годишно: за Божиќ.

• 03 од 04

  Меломакарона - колачиња за зачинети со мед

  Меломакарона е божиќна традиција во Грција (но ужива во други периоди од годината). Низ цела Грција, кујните ќе бидат исполнети со прекрасен мирис на овие колачиња за зачини кои ќе ги украсат масите, ќе бидат дадени како подароци на домаќинки и ќе се јадат во огромни количини.

• 04 од 04

  Kourabiethes - Колачиња со бадеми со бадеми со бадеми

  Kourabiethes (исто така kourambiedes ) се традиционални прослави колачиња, служеше на Божиќ, Нова Година, свадби, и крштевки. Печени бадеми од колачи од типот на бадеми се вртеа со дарежлив слој на шеќер од слаткарот, се стопат во устата.