Melomakarona: Мед колачиња со ореви

Ако имало едно грчко куки кое само вели " Божик ", тогаш ќе биде меломакарната. Иако името е тешко да се изговара, melomakarona не е многу тешко да се направи - и тие се вкусни. Исто така познат како finikia, овие традиционално се уживаат за време на Божиќниот и Новогодишниот празник, но сигурно можете да ги печете во текот на целата година.

Ова е рецепт за колачиња базиран на нафта, кој произведува влажни колачи со вкус на колачи со портокал и ракија, излупени во сладок меден сируп и прелиена со сецкани ореви.

Што ќе ти треба

• За колачиња
• Жар од 1 портокал
• 3/4 чаша шеќер
• 1 чаша маслиново масло
• 1 чаша растително масло
• 7 1/2 чаши
• брашно за сите намени
• 2 лажички прашок за пециво
• 1 лажичка сода бикарбона
• Прстофат сол
• 3/4 чаша сок од портокал
• 1/4 чаша ракија
• За сируп
• 1 чаша мед
• 1 чаша шеќер
• 1 1/2 чаши вода
• 1 цимет стап
• 3 до 4 цели каранфилчиња
• 1- до 2-инчен парче
• лимонска кора
• 1 лажичка свежо исцедено сок од лимон
• Гарнир
• 3/4 чаша грубо зелени ореви
• Мелен цимет

Како да го направите тоа

Направи го Cookie Tough

1. Загрејте ја рерната на 350 F.
2. Во мала сад, користејќи ги прстите, комбинирајте ја портокаловата кора со шеќер, тријте ги зрната како да играте со песок за да ги ослободите портокалните масла во шеќерот.
3. Користете електричен миксер, победете ги маслата со портокалова шеќер додека не се измеша. Во посебен сад, квасецот го мешајте со прашокот за пециво, сода и сол.
4. Додајте сок од портокал и ракија во миксерот и добро се мешајте.

1. Полека вметнете ја чашата со мешавина од брашно со чаша додека не се формира тесто кое не е премногу лабаво, но не е сосема цврсто. Ќе биде густа и влажна, но не леплива. Откако брашното е вклучено целосно запрено мешање.
2. За да ги превртувате колачињата, извадете дел од тестото околу големината на орев. Формирајте го во вашите дланки во мазна продолжена форма, речиси како мало јајце. Ставете го на незгоден лист за колачиња. Обликувајте ги и накисете ги колачињата додека не се пополни листот.
3. Притиснете на боцки на голема вилушка во образец на крстарење во центарот на секое куки. Ова ќе ги израмни малку во центарот. Колачињата треба да наликуваат на лесно израмнетите овали кога влегуваат во рерната.
4. Се пече 25 до 30 минути додека не се омекне. (Колачињата ќе се затемнуваат кога ќе се потопат во сирупот.)

Направи сируп

1. Додека колачињата се печење, подгответе го сирупот. Во тенџере, комбинирајте го мед, шеќер, вода, стап за цимет, каранфилче и лимонска кора. Донесете ја смесата до вриење, потоа спуштете ја топлината и уталожнее да ја откриете околу 10 до 15 минути.
2. Отстранете го стапот од цимет , каранфилче и кора од лимон и промешајте со сок од лимон.

Завршете ги колачињата

1. Додека колачињата се уште се многу топло, внимателно плови на колачињата во сирупот и дозволете колачите да го апсорбираат сирупот од двете страни. Користејќи вилушка или мала шпатула, отстранете го куки од сирупот и ставете го на послужавник или плоча.
2. Притиснете ги оревите ореви лесно во врвовите на колачињата (сирупот ќе му помогне да се прилепи) и посипете го со цимет од земја. Немојте да го ладите меломакаронот бидејќи тие ќе зацврстат. Чувајте ги во херметички сад на собна температура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	125
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	67 мг
Јаглехидрати	12 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)