Рокото чилешки пиперки ( Capsicum pubescens ) се една од главните чили што се користат во перуанската кујна, заедно со aji amarillo , aji лимузина (често се користи во ceviche ) и aji panca . Rocotos се сосема зачинети и наликуваат на мали пиперки. Бидете сигурни дека нема да ги грешите овие за пиперки за бебе - тоа може да биде огромен изненадување!
Пиперките на Rocoto навистина блеснат во солените, вкусни салса, кои се речиси секогаш на рестораните маси или придружните кокошки. Овој сос од рокота е направен со мајонез и вар и е вкусен со пилешко и компири, како и со сендвичи. Може да се најдат извалкани рокото паста онлајн или на латински пазари и намирници кои продаваат перунски производи.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша мајонез
- 2 до 4 лажици рокото Чиле пипер паста
- 1 вар (сок)
- 1 лажица оцет
- 1/2 лажичка прав сенф
- 1 лажичка шеќер
- Сол (по вкус)
- Бибер (по вкус)
Како да го направите тоа
- Измешајте ги состојките заедно во сад, почнувајќи со 2 супени лажици од пастата на рокотот и додавање на повеќе ако е потребно, во зависност од саканото ниво на зачестеност.
- Зачинете со сол и црн пипер по вкус (некои риби паста за роза е веќе солени, па прво да се вкусите). Да се чува во фрижидер додека не е подготвен за употреба.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 200 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 266 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |