Ако сте тип кој сака да пасете на многу различни видови храна и приноси за време на собири, тогаш сирењето и платото за одгледување се дефинитивно за вас. Стандардните сирење одбори обично нудат околу 3 видови сирење, различни текстури, заедно со различни крекери. Но, ништо не удира на табла за разновидност и интерес. Сирење, крекери, суво овошје, свежо овошје и зеленчук се соодветни. Тоа е вкусно и забавно лекување за гостите! Оваа партија послужавник нуди некои класични Блискиот Исток вкусови за креативен пресврт на предјадења.
Што ќе ти треба
- Маринирани лабораториски топчиња (рецепт следува)
- Hummus (било каков вкус или различни вкусови)
- Тахини сос (рецепт следува)
- Датуми
- Сушени смокви
- Ф'стаци (во или надвор од нивните школки)
- Тост зајатар пити чипс (рецепт следува)
- Слатки домати од цреша
- Англиски краставица (без садење, ретко исечени)
- Калинка
- Мед
- Дополнителни силни сирења (по желба)
- За Маринизираните Лабне топки:
- 2 чаши јогурт во грчки стил (со полно масти или 2%)
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка зајатар зачинување
- Маслиново масло плус дополнителна кафена лажичка за'атар за маринада
- За сонито Тахини:
- 1/4 чаша сусам паста (тахини)
- 1/4 чаша вода
- 1 чешне лук (излупени и фино мелено)
- 2 лажици сок од лимон
- Сол и црн пипер (по вкус)
- За зачинети чинии За'тарр Пита:
- 4 бели пити круга (може да го замени целата пченица пита круга)
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажица за'атар зачини
Како да го направите тоа
Да се направи маринирани Labneh топки:
- Комбинирајте го јогуртот во Грција, сол и 1/2 лажичка за''тар. Измешајте ја смесата во сирење и јазол цврсто. Поставете ја сисекоплатата во мрежеста цевка над сад. Оставете на шалтер, на собна температура околу 1 час, да ја исцедите течноста која се формира во садот, а потоа да се чува во фрижидер 24-48 часа. Колку подолго ќе фрлате, толку поцврста ќе биде ларната сирење.
- Кога ќе биде подготвен, отстранете го затегнат јогурт од сирење и формирајте 1 мл. топки со твоите раце или колаче со колачиња. Поставете сирење топки во тегла и пополнете со маслиново масло и дополнителна кафена лажичка од за'атар. Фрижидер најмалку преку ноќ.
Да се направат чипс од пита:
- Сечете секоја пита во 8 триаголници со сечење на половина, а потоа повторно повторно да се добие 4 четвртини. Потоа сече секоја четвртина на две.
- Комбинирајте го маслиновото масло и за'атар во мала чинија и лесно четкајте ги двете страни од секој триаголник на питата.
- Поставете го листот за печење наредени со пергаментна хартија и печете во претходно загреана рерна од 400 F за време од 15 до 20 минути, или додека чипсот на пита не е светло-златно-кафеава боја.
Да го направите сонинот Тахини:
- Измешајте ја пастата од сусам, вода, мелено лук и сок од лимон додека не се излади. Зачинете со сол и бибер по вкус.
За да се собере одбор:
- Истурете тахини сос и хумус во индивидуални садови и ставете го на или во близина на вашата табла.
- Распрснете ги чипсите, оревите, сувото овошје, зеленчукот, челичните кали, мед, маринирани лабави топки и секое друго сирење што го сервирате.
- Обезбедете ги гостите со салфетки и мали ножеви за ширење на сирење топки на нивната пита.