Касери и Кефалотере се тешки грчки сирења, кои може да се најдат во повеќето грчки или блискоисточни продавници за храна или во продавници за гурманските продавници за храна. За ова јадење, парчиња сирење се пржат и се фрлаат. Иако ова е прилично лесно и едноставно да се направи, не заборавајте да ги прочитате советите на Flambe пред почетокот.
Што ќе ти треба
- 16 унци Касери (или Кефалотере)
- 1/4 чаши Брашно
- 12 супени лажици путер (или маргарин)
- 4 лажици сок од лимон
- 2 унци коњак
Како да го направите тоа
- Исечете Касери во 1/2-инчен парчиња, овозможувајќи околу 4 унци за секоја порција.
- Студени парчиња во мраз вода. Ставете суво и прашина со брашно.
- За секоја порција, се топи 3 супени лажици путер додека не се измие, но не е кафеава.
- Додајте сирење парчиња и брзо соберат на двете страни.
- Не претерувајте или сирењето ќе се стопи и ќе се држи до тавата.
- За секоја порција, притиснете го сокот од 1/2 лимон во тава и посипете со неколку капки коњак. Игнорирај.
- Послужете сирење кога пламенот ќе умре.
Рецепт Извор: (Плам). Препечатени со дозвола.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 539 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 101 mg |
| Натриум | 723 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 35 г. |